Prázdniny sú časom špeciálnych jedál. Od bežných jedál sa líšia neobvyklými kombináciami chutí, zložitejšími receptami a originálnym podávaním. Na dovolenku vyskúšajte pečené plnené kuracie mäso. Nenechá ľahostajného najnáročnejšieho labužníka.
Je to nevyhnutné
-
- sliepka;
- varená ryža;
- maslo;
- hrozienka;
- varené vajcia;
- hrozienka;
- Mleté čierne korenie;
- soľ;
- voda.
Inštrukcie
Krok 1
Preskúmajte jatočné telo kuraťa. Ak sú na ňom pierka z peria, odstráňte ich. Kurča dobre opláchnite zvnútra aj zvonku pod studenou tečúcou vodou. Jemne ho osušte papierovou utierkou.
Krok 2
Pripravte náplň. Do hrnca dáme uvarenú ryžu, lyžicu masla, zalejeme trochou vody. Ryžu vložíme na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Krok 3
Do dusenej ryže vložíme umyté hrozienka, nakrájané varené vajcia. Náplň dochutíme čiernym korením a dobre premiešame.
Krok 4
Kurča naplníme plnkou. Otvor zašijeme hrubou niťou. Vtáka potrieme soľou, natrieme ho rastlinným olejom.
Krok 5
Dajte kurča na plech, podlejte trochou vody. Vložte ju do mierne predhriatej rúry. Keď je kurča zhnednuté, mierne znížime oheň a hydinu pečieme dohladka. Zalejte ju prepustenou šťavou každých 10 - 15 minút. Akonáhle sa vidlička ľahko zasunie do mäsa, je kura hotové.
Krok 6
Kuracie mäso položte na šalátom vyložené jedlo. Odstráňte niť, s ktorou bola prišitá. Usporiadajte paradajky a uhorky do kruhov okolo vtáka. Môžete pridať plátky citróna, olivy a olivy. Kurča nakrájajte na porcie priamo na slávnostnom stole.
Dobrú chuť!
