Jednoduchý recept na kuracie mäso s ananásom v sladkokyslej kari omáčke. Vhodné pre každodennú kuchyňu, doba varenia - 20 minút.
Je to nevyhnutné
- Produkty:
- - kuracie filé - 500 g
- - ananás, konzervovaný vo vlastnej šťave - 500 g
- - paprika - 2 ks.
- - paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
- - sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice
- - olivový olej - 4 lyžice. lyžice
- - korenie: čierne korenie, kari, oregano, bazalka, mletý cesnak
- - zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžica
- Vybavenie: sporák, panvica, doštička, nôž, hlboký tanier alebo kastról, sklo.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky. Aby bolo kurča optimálne nasýtené marinádou a hotové jedlo šťavnaté, veľkosť kusov by nemala presiahnuť alebo byť menšia ako 3x2 cm.
Krok 2
Pripravte marinádu. Za týmto účelom vo veľkej miske spolu premiešajte olivový olej, sójovú omáčku a korenie. Kuracie filé vložte do nádoby s marinádou, vložte do chladničky a nechajte marinovať 15 minút.
Krok 3
Predhrejte si panvicu. Papriku nakrájajte na pásiky s hrúbkou 0,5 cm. Vložte papriku do panvice spolu s olivovým olejom. Smažte 2-3 minúty na prudkom ohni do zlatista.
Krok 4
K vyprážanej paprike pridáme na panvicu kuracie filety, ananás nakrájaný na kúsky 2x1 cm a paradajkovú pastu. Na dôkladné premiešanie. Smažte do mäkka, čo bude trvať 5-7 minút.
Krok 5
Varenie omáčky. Za týmto účelom pridajte do ananásovej šťavy škrob, dôkladne ho premiešajte, kým sa hrudky nerozpustia. Môžete si vziať šťavu, ktorá vám zostane z konzervovaných ananásov. V tejto fáze môžete podľa chuti pridať viac korenia.
Krok 6
Ku kuraciemu mäsu pridáme ananásový sirup, dôkladne ho premiešame a na miernom ohni miešame, kým nezhustne.
Krok 7
Hotové jedlo môžete podávať teplé alebo teplé s pita chlebom alebo prílohou.
