Smaragdový koláč s hroznom je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi krásny. Smaragdový koláč sa nepodobá na žiadny iný koláč; na slávnostnom stole to urobí šmrnc. V tomto recepte budete musieť piecť iba koláč v rúre, koláč by mal úplne stuhnúť už v chladničke.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2 vajcia;
- - 80 g cukru;
- - 60 g škrobu;
- - 60 g múky;
- - 8 polievkových lyžičiek. lyžice rastlinného oleja;
- - 3 lyžice. lyžice mlieka;
- - 2 lyžičky prášku do pečiva.
- Pre krém:
- - 450 g tvarohu;
- - 400 g hrozna;
- - 380 ml jogurtu;
- - 250 ml smotany 35% tuku;
- - 170 g cukru;
- - 100 g lieskových orechov;
- - 20 g želatíny;
- - 1 citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia roztlačte na cukor, pridajte rastlinný olej, mlieko, múku, škrob, pridajte prášok do pečiva. Cesto by malo byť trochu riedke.
Krok 2
Výsledné cesto nalejte do rozdelenej formy, koláč pečte 20 minút pri teplote 190 stupňov.
Krok 3
Želatínu namočte do studenej vody. Opláchnite hrozno bez semien, osušte ho, nakrájajte 2/3 bobule na polovicu.
Krok 4
Primiešame cukor, tvaroh, citrónovú šťavu, jogurt. Do krému pridáme namočenú želatínu, šľahačku, všetko premiešame.
Krok 5
Odnímateľnú formu pokryte pergamenom, vložte do nej vychladnutý koláč, natrite pripraveným krémom. Na koláč natrieme nasekané hrozno, zalejeme zvyškom smotany.
Krok 6
Formičkou ťuknite na stôl tak, aby vytekali vzduchové bubliny, ktoré sa vytvorili medzi hroznom a krémom. Koláč dajte na 2 hodiny do chladničky.
Krok 7
Smaragdový koláč s hroznom preložíme do riadu, ozdobíme hroznom a lieskovými orieškami, podávame s čajom.
