Dnes si môžete v obchode kúpiť nielen šťavnatú chutnú hruď na sendviče, ale aj si ju sami uvariť doma. Potrebujete na to iba najjednoduchšie a najdostupnejšie suroviny.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov čerstvého hrudníka s mäsovou vrstvou;
- - hlava cesnaku;
- - hrsť čierneho korenia;
- - štipka čierneho a červeného mletého korenia;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte pripraviť voňavú zmes, s ktorou bude hrudník nasiaknutý po dobu 12 hodín. Cesnak by mal byť olúpaný a potom nastrúhaný na najjemnejšom strúhadle alebo nakrájaný mixérom. Pridajte všetky pripravené papriky a soľ na cesnak, a potom výslednú zmes poriadne premiešajte.
Krok 2
Ak nie je možné kúpiť si hruď, môžete týmto spôsobom uvariť obyčajnú slaninu. Ale šťavnatý hrudník s tenkou vrstvou mäsa sa ukáže byť obzvlášť chutný a jemný.
Krok 3
Voňavá zmes je potrebná na opatrné trenie hrudníka zo všetkých strán. Potom ho zabaľte do dvoch veľkých igelitových vreciek, ktoré z nich predtým uvoľnili všetok dostupný vzduch. V opačnom prípade sa v horúcej vode nafúkne.
Krok 4
Balíky so slaninou musia byť ponechané 12 hodín pri izbovej teplote, aby absorbovali dochucovadlá a soľ. Potom bude musieť byť hrudník spustený do hrnca a varený na miernom ohni 1, 5-2 hodiny. Konečné obdobie závisí od hrúbky kusu.
Krok 5
Po ochladení hrudníka vo vode ho môžete vložiť do chladničky. Hotové jedlo sa ukáže ako veľmi jemné, chutné, jemné a aromatické. Je obzvlášť chutné podávať ho napríklad s čerstvým chlebom a zeleninou na raňajky.
