Pohánka pripravená zo zeleniny a húb je nielen zdrojom cenných mikroelementov, ale zachováva aj vitamíny užitočné pre telo. Toto jedlo je vhodné pre denné menu a poteší aj priaznivcov vegetariánstva.
Je to nevyhnutné
- - rastlinný olej (4 g);
- –Doplňte podľa chuti;
- - maslo (5 g);
- –Kurací vývar (140 ml);
- –Sol, korenie podľa chuti;
- –Všetky čerstvé huby (70 g);
- –Rajčiaky (2 ks);
- –Mrkva (1 ks);
- –Čerstvá cibuľa;
- - pohánkové krúpy (320 g).
Inštrukcie
Krok 1
Najprv je potrebné pripraviť všetku zeleninu. Vezmite mrkvu a cibuľu, opláchnite, odlepte vrchnú šupku nožom. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Huby tiež opláchnite, odstráňte z nich viditeľné nečistoty a nakrájajte ich v akomkoľvek tvare.
Krok 2
Z paradajky odstráňte šupku. Aby bol tento proces rýchlejší, vezmite si paradajky, vložte ich do vriacej vody na 2-5 minút. Potom sa pokožka ľahko odlepí. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
Krok 3
Vezmite hlbokú panvicu, zohrejte rastlinný olej, na dno dajte cibuľu a mrkvu. Varíme 5 minút a pravidelne ich miešame drevenou špachtľou. Ďalej pridáme huby a paradajky. Túto zmes varíme, kým nie je mrkva mäkká.
Krok 4
Pohánku roztriedte, niekoľkokrát prepláchnite. Vložte cereálie do panvice, zalejte kuracím vývarom tak, aby bola pohánka pokrytá 2 cm. Dochutíme soľou a korením. Prikryté dusíme 20 - 30 minút. Nezabudnite kašu pravidelne kontrolovať, pretože pohánka rôznych odrôd sa varí rôznymi spôsobmi.
Krok 5
Výsledkom je, že do pohánky dáme maslo a nasekaný kôpor, opäť zakryjeme pokrievkou a hrubou utierkou. Pohánka varená podľa tohto receptu sa ukáže byť voňavá a veľmi jemná.
