Moriak je veľký, nízkokalorický vták a zvyčajne sa používa do výdatných jedál. Jeho mäso nespôsobuje alergie a je bohaté na rôzne minerály.
Zloženie:
- 0,6 kg morčacieho stehna (filé);
- 1 cibuľová hlava;
- 1 mrkva;
- 50 g sušených sliviek;
- 50 g arašidov;
- 40 g sójovej omáčky;
- 1 lyžička provensálske byliny;
- 1 lyžička paprika (prášok);
- 2 vetvičky kôpru s petržlenovou vňaťou;
- soľ.
Príprava:
- Slivky namočte do vody, aby trochu napučali.
- Mäso spracujte z filmov, umyte, osušte. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do akejkoľvek hlbokej misy.
- Morku zalejeme sójovou omáčkou, posypeme paprikou, provensálskymi bylinkami a soľou. Všetko premiešajte rukami a nechajte marinovať.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny. Z mrkvy odlepte vrchnú vrstvu, ktorú potom nakrájajte na kolieska.
- Sušené slivky vyberte z vody, dobre ich zjemnite a každé ovocie rozkrojte na polovicu.
- Namažte vnútornú panvicu multivarku akýmkoľvek olejom, na ovládacom paneli vyberte režim "vyprážanie", pridajte nakrájanú cibuľu, smažte 10 minút, vypnite.
- Potom do misky s cibuľou pridajte kúsky morčacieho stehna, nakrájanú mrkvu a rozpolené sušené slivky. Miešajte ingrediencie, zatvorte veko multivarku, vyberte režim "dusenia", doba varenia je 60 minút.
- Medzitým si najemno nasekáme kôpor a petržlenovú vňať. Arašidy pomelieme mixérom, ale nie na prášok, kúsky orechov by mali byť. Zľahka orestujeme na panvici, bez oleja.
- Po hodine dajte morku so sušenými slivkami na tanier, ozdobte čerstvo nasekanými bylinkami a arašidmi.
Takéto jedlo je dokonalé ako teplé jedlo pre akýkoľvek sviatočný stôl a prekvapí hostí svojou originálnou chuťou.
