Tento šalátový recept sa dá nazvať veľkonočný a výlučne jarný. Miska je farebná, jedna porcia obsahuje dennú dávku užitočnej kyseliny pantoténovej. Inými slovami, jedlo obsahuje veľa vitamínu B5, ktorý podporuje hojenie rán a rýchly rast vlasov. Môžete použiť nízkotučný jogurt, aby ste ho ďalej znížili kalórie.
Je to nevyhnutné
- - šampiňóny - 75 g;
- - cesnak - 1 klinček;
- - sezamový olej - 1 lyžička;
- - horčica - 1 lyžička;
- - jogurt - 150 g;
- - píniové oriešky - 1 polievková lyžica;
- - korenie a soľ;
- - sušené paradajky - 3 ks;
- - brokolica - 500 g;
- - vajcia - 3 ks
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvarené na tvrdo varíme 10 minút. Potom ich opláchnite studenou vodou a ošúpte. Nechajte ich vychladnúť počas preplachovania a nakrájania brokolice na ružičky. Paradajky nakrájame na tenké prúžky.
Krok 2
Brokolicu varíme v osolenej vode na strednom ohni 5 minút. Scedíme ich, orestujeme brokolicu a predtým nakrájané paradajky na rastlinnom oleji. Na tento postup budú stačiť tri minúty. Na suchej panvici orestujte píniové oriešky a nalejte na tanier a nechajte vychladnúť.
Krok 3
Horčicu, korenie, soľ a jogurt spolu zmiešame. Olúpte cesnak a pretlačte ho do omáčky, dobre premiešajte. Olúpte a nakrájajte šampiňóny na tenké plátky.
Krok 4
Spojte jogurtovú omáčku, brokolicu, paradajky a šampiňóny. Zmes nechajte 10 minút odležať. Vajcia nakrájajte na člny a zmiešajte ich so šalátom. Vajcový šalát dozdobíme píniovými orieškami a podávame.
