Najdôležitejšou a najzodpovednejšou časťou je občerstvenie na sviatočnom stole. Slede pod kožuchom a Olivier sú hitmi na Silvestra. Pravdepodobne by ste sa však nemali na nijakú dovolenku obmedzovať na také „klasické“občerstvenie.
Lahodné mini rohlíky sú dobrým nápadom na slávnostný stôl predjedál, sú veľmi ľahké na výrobu a celkom pohodlné jedlo. Je prakticky možné „zakrútiť“takéto rožky z ničoho: z lavashu a syra, z cukety a lososa, zo šunky a pečenej tekvice.
Existuje ďalší skvelý nápad na sviatočné menu - niečo vypchať. Je to plnka, ktorá sa môže poddať všetkému. Niečo sa vyberie z niečoho natívneho a nahradí sa nejakou náplňou: baklažány, cukety, paradajky, vajcia, cibuľa a ryby. Náplňou môže byť čokoľvek, z čoho sa pripravuje zemiaková kaša alebo mleté mäso: olivy, krevety, syr s bylinkami alebo cesnakom, vaječný žĺtok so syrom, šampiňóny a tiež niektoré cereálie.
Poďme sa pozrieť na recept, ako variť plnené vajcia. Tento recept je pravdepodobne najlacnejšou a najjednoduchšou možnosťou občerstvenia. Vďaka niektorým zvláštnostiam dostávame nielen plnené vajcia, ale iba „bombu“.
Aby ste si mohli pripraviť takéto predjedlo pre šesť porcií, musíte mať:
- Varte vajcia natvrdo a ochlaďte pod tečúcou studenou vodou. Uvarené vajcia ošúpeme, rozkrojíme na polovice, odstránime žĺtky a vymiesime ich.
- Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Na masle orestujeme mrkvu a cibuľu. Dochutíme korením a soľou.
- K žĺtkom pridáme mrkvu a cibuľu. Aby bola zmes oveľa vzdušnejšia, pridajte majonézu a všetko dobre premiešajte.
- Pripravenou zmesou plníme bielkoviny. Plnené vajcia alebo iné bylinky posypte nasekanou zelenou cibuľkou.
To je všetko.
