Vlasťou taveného syra je Švajčiarsko, kde na začiatku minulého storočia začali vyrábať tento lahodný výrobok. Dnešné tavené syry sú vo svete veľmi populárne. Sú zdrojom vitamínov A, D, E, ako aj kazeínu a polynenasýtených mastných kyselín. Tavené syry sa hodia k zelenine, ovociu, hubám, mäsu, vďaka čomu sa z nich stávajú zložky rôznych jedál, ktorým sa venuje osobitná pikantnosť.
Arizonský koktailový šalát
Tento ovocný a zeleninový šalát s taveným syrom je nielen vynikajúci, ale aj krásny. Na slávnostnom stole vyzerá veľmi pôsobivo. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 5 mandarínok;
- 2 jablká;
- 2 sladké papriky;
- 100 g šampiňónov;
- 200 g taveného syra;
- 200 ml prírodného jogurtu;
- 2 lyžice. l. citrónová šťava;
- 1 lyžička horčica;
- 1 lyžička med.
Jablká olúpte a opatrne zbavte jadier. Dužinu nakrájame na malé kocky. Šampiňóny dôkladne utrite vlhkou handričkou, nakrájajte na plátky a povarte ich v osolenej vode. Mandarínky olúpte a rozdeľte na kolieska. Sladkú papriku umyjeme, osušíme a po vybratí semien nakrájame na tenké krúžky. Syr nakrájame na malé kocky. Vložte pripravené ingrediencie do šalátovej misy alebo do porciovaných misiek: jablká, paprika, mandarínky, syr a varené huby.
Na prípravu omáčky dôkladne premiešajte prírodný jogurt, horčicu, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a tekutý med. Hotovú omáčku nalejte do šalátovej misy alebo pridajte do misiek a jemne premiešajte so zvyškom surovín. Pred podávaním ozdobte arizonský šalát mandarínkovými klinmi.
Tvarohový koláč s hubami
Ak chcete pripraviť ľahký tvarohový koláč s hubami, budete potrebovať:
- 300 g hotového lístkového cesta;
- 80 g údeného hrudníka;
- 400 g húb;
- 100 g údeného taveného syra;
- 3 vajcia;
- 2 lyžice. l. kyslá smotana;
- 2 lyžice. l. tymián;
- muškátový oriešok;
- soľ;
- korenie.
Kuracie vajcia rozšľaháme, pridáme kyslú smotanu, čierne alebo nové korenie, soľ, muškátový oriešok a všetky ingrediencie dobre premiešame. Čerstvé huby dôkladne umyte, ak použijete šampiňóny, potom ich dôkladne utrite vlhkou handričkou. Potom šampiňóny ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Tymian umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Potom kombinujte šampiňóny a tymián so zmesou vajec a kyslej smotany.
Lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu a dáme na dno vymastenej žiaruvzdornej formy, z vrstvy cesta vytvarujeme aj boky snackového koláča. Na cesto položte zmes vajec a húb a zarovnajte ju. Roztopený údený syr nastrúhame na hrubom strúhadle a natrieme na hubovú hmotu. Údený hrudník nakrájajte na tenké plátky a položte na vrch. Potom vložte formu s občerstvením do rúry predhriatej na 220 ° C na 15 minút, pečte do úplného varenia.
