Zaujímalo by ma, na čom faraóni hodovali pred tisíckami rokov? Nie je celkom jasné, či starí Egypťania používali paradajky, ale v afrických krajinách sú rozšírené arašidy.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka arašidov
- 4 paradajky
- 1 cibuľa
- soľ
- mletá červená paprika
- listy šalátu
- zelené
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte orechy. Môžete začať s akýmkoľvek produktom, ale nezabudnite, že ležiace paradajky môžu vytekať a cibuľa svojou vôňou naplní celú kuchyňu - to tiež nie je veľmi príjemný okamih.
Takže orechy. Olúpte ich, vložte do malty a rozdrvte. Ak chcete, môžete použiť kuchynský robot (malú misku na krájanie), ale iba ak ste si istí, že namiesto sekaných orechov nedostanete orechové pyré. Šalát bude chutnejší a krajší, ak budú kúsky orechov dostatočne veľké. Niekoľko kusov môže zostať dokonca neporušených.
Krok 2
Teraz je čas popasovať sa s paradajkami. Potrebujete dužinu, takže ovocie je potrebné olúpať. Je to jednoduchšie, ako sa spočiatku zdá. Ostrým nožom zľahka rozkrojte vrch paradajky krížom krážom. Plody z čajovej kanvice zalejte vriacou vodou alebo ich na niekoľko sekúnd (15 - 20) ponorte do vriaceho hrnca. Potom paradajku ihneď preložte do studenej vody (čím chladnejšia, tým lepšia). Vychladnutú paradajku odlúpneme zo šupky nožom z rezov. Po vybratí šupky nakrájame paradajky na stredne veľké kocky.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Tu môžete tiež použiť sekáčik - mechanický aj elektrický (mixér). Pokúste sa však cibuľu neurobiť na kašu, ak sa rozhodnete ju nekrájať ručne. Červená sladká cibuľa sa hodí do šalátov. Takáto cibuľa sa nedá veľmi sekať, ale nakrájať na tenké polkrúžky.
Krok 4
Dno a boky šalátovej misy vystelieme šalátom a lístkami bazalky. Spojte paradajky, orechy, nakrájanú cibuľu v pripravenej miske. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a jemne premiešame.
Krok 5
Pripravený šalát dáme na 2-3 hodiny do chladničky, aby bola zmes dobre nalievaná. Opäť jemne premiešajte, posypte bylinkami a podávajte. Petržlen alebo bazalka sú dobré bylinky - je lepšie ich nerezať nožom, ale zbierať ich rukami. Takýto šalát by nemal dlho zostať na stole - je lepšie ho rýchlo zjesť, kým paradajky netečú a nezničia vzhľad misky. Ak je to možné, podávajte egyptský šalát v malých dávkach.
