Rezne Multicooker sú rýchle jedlo bez ťažkostí a rozstrekovania oleja. Nezáleží na tom, čo a ako si ho uvaríte, dopadne to chutne a dokonca zdravo. Vyskúšajte recept na výdatné vyprážané mäsové guľky z dvoch druhov mäsa, pečte rybie krokety alebo si pripravte diétne rezne z morky na pare.
Vyprážané mäsové placičky v pomalom sporáku
Zloženie:
- 300 g bravčového a hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- 2 zemiaky;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g strúhanky;
- štipka mletého čierneho korenia;
- 1 lyžička bez slanej slanej slane;
- zeleninový olej.
Ak mleté mäso trochu odklepnete, kotlety sa ukážu ako hustejšie a pružnejšie. Za týmto účelom ho niekoľkokrát položte na stôl z výšky 40-50 cm.
Mäso opláchnite, osušte, prípadne zbavte fólií a nakrájajte na kocky. Cibuľu a zemiaky olúpte a nakrájajte na štvrtiny. Pripravené ingrediencie preveďte cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty pridajte vajíčko, korenie, soľ a mleté mäso dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké, rukami. Rozdelíme ho na porcie veľkosti orecha, každú zrolujeme do gule, trochu vytlačíme a vyvaľkáme v strúhanke.
Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, nastavte režim pečenia a nádobu mierne zahrejte na 2 minúty. Vložte do nej fašírky, pokrmy zakryte pokrievkou a osmažte karbanátky z každej strany 8 minút, kým sa neobjaví kôra.
Recept na rybie krokety s multivarkami
Zloženie:
- 500 g rybieho filé (treska, tilapia, merlúza);
- 2 krajce pšeničného chleba;
- 100 ml mlieka;
- 1 cibuľa;
- 30 g masla;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g strúhanky;
- 1 lyžička bez slanej slanej slane;
- zeleninový olej.
Rybie kotlety sa ukážu chutnejšie a jemnejšie, ak ryby spracujete pomocou chladených zariadení. Najmä pred použitím opláchnite nože mlynčeka ľadovou vodou.
Vyrobte si mleté rybie filé. Chlieb namočte do mlieka, pridajte k rybám a dobre premiešajte. Cibuľu oslobodíme od šupky, nakrájame nadrobno, zľahka orestujeme na masle a zmiešame s uvarenou hmotou. Prilejeme vajíčko, osolíme a premiešame. Mleté mäso vložte do chladničky na 20 minút.
Formujte karbonátky a podlejte strúhankou. Spustite režim "Pečenie" v multivarke, nalejte do neho rastlinný olej a počkajte pár minút, kým sa zahreje. Ponorte do nej rybie guľky a smažte ich 20 minút z jednej strany bez pokrievky, potom guľky obráťte a varte ich ďalších 10 - 15 minút do zlatista. Lahodné chrumkavé krokety sú skvelým spôsobom, ako nakŕmiť svoje dieťa pokrmom z rýb.
Parné morčacie rezne v pomalom sporáku
Zloženie:
- 650 g filé z morčacích pŕs;
- 0, 5 lyžice. varená ryža;
- 1 cibuľa;
- 1 kuracie žĺtok;
- 0, 5 lyžice. voda;
- soľ.
Morku zomelieme spolu s očistenou cibuľou a ryžou v mixéri alebo ich dvakrát otočíme cez mlynček na mäso. Výsledné pyré dochutíme žĺtkom a trochu posolíme. Hmotu rozpustíme vo vode a dobre premiesime, aby sa vlhkosť vstrebala. Vyrobte guľky rovnakej veľkosti a položte ich na mriežku na naparovanie. Za pol hodiny priveďte jedlo do pohotovosti a zapnite príslušný režim.
