Rybí pokrmy sa môžu pochváliť každodenným miestom a slávnostným stolom. Varením lososa v rúre môžete potešiť svoju domácnosť. Pečené steaky sú šťavnaté a chutné. Budú na nich dlho spomínať vaši blízki.
Je to nevyhnutné
-
- losos;
- fólia;
- citrón;
- kôpor;
- zeleninový olej;
- maslo;
- múka;
- korenie na ryby;
- soľ;
- paradajka;
- syr;
- krém;
- suché biele víno.
Inštrukcie
Krok 1
Steaky z lososa umyte, trochu osušte a posypte soľou a korením na ryby. Z polovice citróna vytlačte šťavu a posypte ňou rybu. Paradajku nakrájame na tenké plátky, syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 2
Vezmite niekoľko kusov fólie, každý z nich niekoľkokrát zrolujte, a urobte z nich akýsi tanier s vysokými okrajmi. Spodnú časť fólie namažte rastlinným alebo olivovým olejom. Nelejte príliš veľa oleja, inak budú ryby veľmi mastné.
Krok 3
Každý steak vložte do samostatného fóliového „taniera“. Na ryby položte niekoľko vetvičiek kôpru a plátky paradajok. Rybu hojne posypte nastrúhaným syrom.
Krok 4
Každú porciu zakryte vrstvou alobalu, pričom okraje držte pevne pri sebe. Rybu vložte do predhriatej rúry na 180 ° C. Po 30 minútach vyberte plech s rybou, opatrne odstráňte vrchnú vrstvu fólie a rybu vložte ešte na pár minút späť. Keď je ryba pokrytá lahodnou kôrkou, vypnite rúru a jedlo naservírujte na stôl.
Krok 5
Varte na panvici. Nalejte do panvice 50 g múky a trochu ju osmažte. Zmes múky a masla ochlaďte a preložte do malého hrnca. Do múky pridáme 1 šálku smotany a 100 ml suchého bieleho vína. Premiešajte všetky ingrediencie a povarte ich na miernom ohni 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.
Krok 6
Takéto ryby môžete podávať bez toho, aby ste ich vybrali z fólie. Nalejte rybu šťavou z rýb. Každý plátok ozdobte tenkým citrónovým klinom a vetvičkami čerstvých bylín. Ako prílohu k lososovi môžete podávať zemiaky, ryžu alebo len zeleninový šalát.
