Jedným z dôležitých kľúčov k zdraviu a dlhovekosti je rovnováha mastných kyselín v tele. Omega kyseliny sú „zdravé tuky“, ktoré nemožno vylúčiť ani zo stravy.
Inštrukcie
Krok 1
Početné reklamy, ktoré hovoria o tom, ako dômyselne sa tento alebo ten liek zaoberá tukom a podporuje chudnutie, pevne vniesli do povedomia moderného človeka myšlienku extrémnej škodlivosti tukov. Dôraz na získavanie nízkotučných výrobkov a rôzne „spaľovače“široko propagované na konzumáciu iba potvrdzujú myšlienku, že tuk je prvým nepriateľom zdravia, proti ktorému treba nemilosrdne bojovať.
Krok 2
Moderní odborníci na výživu však tento prístup nevítajú a varujú, že tuky sú nielen škodlivé, ale aj mimoriadne užitočné a dokonca nevyhnutné pre udržanie zdravia, dlhovekosti a dobrej formy. Mastné kyseliny sú navrhnuté tak, aby vytvorili ochrannú membránu okolo buniek tela a zloženie týchto membrán závisí od typu tuku, ktorý človek zje.
Krok 3
Tuky sú kategorizované ako nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené. Dve najdôležitejšie skupiny polynenasýtených mastných kyselín, Omega-3 a Omega-6, sú pre ľudské telo nevyhnutné, pretože nie sú v ňom syntetizované a jediným zdrojom týchto tukov je ľudská strava.
Najvýhodnejším zdrojom omega-kyselín sú morské ryby - obsahujú „zdravé tuky“v najpohodlnejšej forme na asimiláciu. Je dôležité mať na pamäti, že najvyššie množstvo esenciálnych omega kyselín sa nachádza v mastných rybách pochádzajúcich z chladných morí.
Krok 4
Najhojnejším zdrojom Omega-3 sú lososy. Ale pri kúpe tejto ušľachtilej ryby musíte určite venovať pozornosť skutočnosti, že jej pôvod musí byť presne morský. Chovaný na špecializovaných farmách a kŕmený umelým krmivom, bude ako zdroj mastných kyselín nepoužiteľný.
Krok 5
Halibut, pstruh, tuniak, ryby z čeľade lososovité - zaujímajú nemenej čestné miesto, pokiaľ ide o obsah mastných kyselín po lososovi. Konzumácia tejto ryby iba 100 g denne vám umožní dosiahnuť dennú potrebu Omega-3.
Krok 6
Z konzervovaných rýb má najvyšší obsah omega-kyselín sardinka, sleď baltský a sardinella.
Krok 7
Z možností rozpočtu by sa mal uprednostniť sleď, ktorý však nie je solený ani mierne solený, ale je čerstvo zmrazený. Nadbytok soli znižuje zdravotné výhody tejto ryby.
Krok 8
Príjmu omega-kyselín v tele spolu s jedlom je potrebné venovať náležitú pozornosť: nedostatok „zdravých tukov“vedie k problémom s tvorbou dôležitých hormónov a poškodeniu bunkových membrán. Mastné kyseliny navyše zabraňujú mnohým chorobám: srdcovocievnym chorobám, ochoreniam kĺbov, nerovnováhe v hladinách cholesterolu atď.
