Koláč S Cibuľou A Syrom

Obsah:

Koláč S Cibuľou A Syrom
Koláč S Cibuľou A Syrom

Video: Koláč S Cibuľou A Syrom

Video: Koláč S Cibuľou A Syrom
Video: Пирог с сыром и колбасой. Pie with cheese and sausage. 2024, November
Anonim

Cibuľový koláč je jednoduché, ale chutné jedlo. Cibuľa v kombinácii so syrom získava vynikajúce chuťové vlastnosti. Takýto koláč môže byť buď samostatným jedlom, alebo slúžiť ako predjedlo.

Koláč s cibuľou a syrom
Koláč s cibuľou a syrom

Suroviny na cesto:

  • Múka - 1 sklo;
  • Chladené maslo - 150 g;
  • Studená voda - 2-3 lyžice.

Zloženie na plnenie:

  • Maslo - 50 g;
  • Veľká cibuľa - 4 ks;
  • Soľ;
  • Vajce - 3 ks;
  • Krém - 300 g;
  • Syr - 200 g;
  • Čili a čerstvo mleté čierne korenie.

Na ozdobu môžete použiť pásiky póru a lososového kaviáru.

Príprava:

  1. Najskôr je potrebné pripraviť cesto. Za týmto účelom na jemnom strúhadle nastrúhame maslo na múku. Výsledkom je hmota, ktorá pripomína strúhanku. Pridajte ľadovú vodu a cesto rýchlo vypracujte. Cesto odložíme na hodinu do chladničky.
  2. V plytkom kastróle rozpustíme maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a zahrejte na miernom ohni 25 minút, aby zmäkla a uvoľnila vlhkosť. Panvicu odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  3. Cesto vyvaľkáme na tenko. Cesto dajte do formy a základňu prepichnite vidličkou. Pozdĺž vnútorného okraja základne položte vlnitú fóliu, aby sa cesto počas pečenia nestlačilo. Cesto dajte na 15 minút do chladničky.
  4. Kým je cesto v chladničke, predhrejeme si rúru na 200 stupňov. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Porazte vajcia a smotanu. Zmes zmiešame s nastrúhaným syrom a dochutíme korením a soľou podľa chuti. Za stáleho miešania zmesi pridáme uvarenú cibuľu.
  5. Chladené cesto pečieme 10 minút bez otvorenia rúry. Odstráňte fóliu a na vrch cesta položte plnku a pečte asi 20 - 25 minút. Plnivo by malo byť zhnednuté.
  6. Koláč dajte na misu a ozdobte hoblinami póru. Kaviár podávajte osobitne.

Tento koláč sa dá pripraviť v dávkach tak, že sa v plechovkách s nastaviteľným dnom vytvorí niekoľko malých placiek.

Odporúča: