V dnešnej dobe je dosť ťažké určiť, kto ako prvý pripravil tento produkt. Napriek tomu je možné úplne preukázať, že sa tak stalo najneskôr v 15. storočí. Pretože práve v tomto období sa datuje prvá zmienka o sušienke: námorníci ju vzali, keď išli na cestu. Pretože recept na piškótové cesto neobsahuje maslo a vďaka tomu cesto dlho nezplesnivie ani v morských podmienkach. V dnešnej dobe boli vynájdené rôzne verzie tejto pochúťky.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 4 kuracie vajcia
- - 200 g cukru
- - 70 g masla
- - 70 g tmavej čokolády
- - 60 ml mlieka
- - 60 ml vriacej vody
- - 1 lyžička vanilínu
- - 200 g múky
- - 40 g kakaa
- - 2 lyžičky prášok do pečiva
- - štipka soli
- - štipka sódy bikarbóny
- Na plnenie:
- - 500 g banánov
- - 300 g mliečnej čokolády
- - 500 ml smotany na šľahanie
- - 2 lyžice. l. rum
Inštrukcie
Krok 1
Žĺtky musia byť oddelené od bielkovín. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do mäkka.
Krok 2
Pridajte vriacu vodu, vanilín, mlieko, rozpustené maslo a rozpustenú tmavú čokoládu. Miešajte dohladka.
Krok 3
Do výslednej hmoty nasypte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu a soľ.
Krok 4
V samostatnej nádobe vyšľahajte bielky so štipkou soli do vzdušnosti a opatrne ich pridajte do cesta, všetko premiešajte dohladka.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme trochou múky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Krok 6
Cesto nalejeme do formy a pečieme asi 40 minút. Hneď ako koláč vychladne, musíte ho rozdeliť na 3 vrstvy.
Krok 7
Na plnenie z banánov urobíme zemiakovú kašu a zmiešame s rozpustenou čokoládou. Šľahačku vyšľaháme a pridáme k banánovej zmesi.
Krok 8
Medzi koláče a na celú vonkajšiu stranu sušienky nanesieme plnku. Môže byť posypané orechmi alebo strúhanou čokoládou.
