Palacinky sú jedlo ruskej kuchyne, čo je vyprážané cesto vyrobené z cesta. Ak už obyčajné palacinky začali byť nudné, môžete ich spestriť, napríklad pridať do cesta jablká. Získajú sa jemné, sladké a kyslé palacinky s jasne pečenou jablkovou chuťou.
Je to nevyhnutné
- • Kefír - 0,5 l
- • Cukor - 3 lyžice. l.
- • Soľ - 0,5 lyžičky.
- • Vajce - 1 kus
- • Cesto na pečenie - 1 vrecúško 7 g
- • Múka - 2 poháre
- • Veľké jablko - 1 kus
- • Zeleninový olej
- • Panvica
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kefír do vysokej misy, pridajte vajíčko. Všetko dobre vareškou premiešame.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešame múku preosiatu cez sitko, soľ, cukor, prášok do pečiva. Múku je nevyhnutné preosiať, pretože je obohatená o kyslík a palacinky sú vláčnejšie. Vložte kefír s vajcom. Cesto by malo dopadnúť ako hustá kyslá smotana.
Krok 3
Jablko spolu so šupkou potrieme na hrubom strúhadle. Ak je jablko veľké - stačí 1 kus, ak nie veľmi - vezmite 2 - 3 kusy. Je lepšie zvoliť jablká kyslých odrôd.
Krok 4
Predhrejte panvicu, nalejte rastlinný olej. Vložte cesto na palacinky lyžicou, opečte z 2 strán. Je lepšie oheň zmierniť, inak by sa palacinky spálili, ale vo vnútri sa nebudú piecť. Musíte smažiť 3 minúty z každej strany.
Krok 5
Hotové palacinky rozložíme na misu, posypeme práškovým cukrom.
Takéto palacinky môžete podávať buď len tak, alebo s medom, kyslou smotanou, rôznymi bobuľovými omáčkami. Toto jedlo je ideálne na raňajky, popoludňajší čaj a dokonca aj na večeru. Doba varenia je 20 minút a celá rodina si zamiluje výdatné a chutné jablkové palacinky.
Krok 6
Ak máte radi škoricu, môžete do cesta počas miesenia pridať 0,5 lyžičky. toto korenie.
Existuje veľa možností na varenie palaciniek tohto typu. Namiesto jabĺk si môžete vziať tekvicu, cuketu a mrkvu.
