Japonská kuchyňa je veľmi chutná, zdravá a čo je pre veľa ľudí veľmi dôležité, má nízky obsah kalórií. V japonských kaviarňach a reštauráciách vyskúšali mnohí z nás nádherné rožky. Je možné pripraviť si teplé rožky doma a potešiť svoju rodinu a priateľov neobvyklým jedlom? Každý z nás si môže pripraviť rožky sám. Napríklad horúce závitky s lososom a krevetami.
Je to nevyhnutné
-
- ryža
- riasa noria
- čerstvá uhorka
- solený losos
- krevety
- ocot
- soľ
- cukor
- wasabi
- sójová omáčka
- zázvor
- maslo
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu dôkladne opláchnite vo vode. Vložte do hrnca a povarte na prudkom ohni asi 5 minút. Keď sa ryža varí, v octe rozpustite trochu cukru a soli.
Krok 2
Keď je ryža hotová, preložte ju do cedníka. Nalejte pripravený ocot, premiešajte. Nezasahujte príliš. Pohyby by mali mať depresívny charakter. Na to je lepšie použiť drevenú špachtľu. Počkajte, kým ryža mierne vychladne.
Krok 3
Na drevenú dosku položte plát morských rias nori a opatrne po vrstvách položte uvarenú ryžu. Ryžu z morských rias otočte stranou nadol. Postupujte opatrne, nerozptyľujte.
Krok 4
Osoleného lososa nakrájame na úhľadné plátky. Plátky by mali byť dlhé a tenké. Plátky položte na nori v pruhovom vzore.
Krok 5
Krevety zalejte vriacou vodou, vypustite vodu a počkajte, kým vychladnú. Keď sú krevety úplne rozmrazené, vyberte z nich škrupinu. Vložte krevety do pruhu, na vrch lososa.
Krok 6
Čerstvú uhorku nakrájame na tenké prúžky. Umiestnite ju na vrch koreňového elevátora na zvyšok náplne.
Krok 7
Výsledný pás stočte do rolky. Pevne zabaľte a dajte pozor, aby vám náplň neklesla. Okraj, ktorý zostal bez ryže, musí byť navlhčený zvyšnou vodou a potom sa ľahko prilepí.
Krok 8
Pripravte cesto tak, že jedno vajce rozšľaháte s teplou vodou a múkou. Uistite sa, že je cesto dostatočne husté. Môžete trochu posoliť.
Krok 9
Na panvici rozohrejeme maslo. Ponorte do nej pripravenú roládu a smažte, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôrka. Oheň musí byť silný.
Krok 10
Misku odstavíme z ohňa, nakrájame na kúsky. Nôž musí byť veľmi ostrý, inak môžete rožky rozdrviť.
Krok 11
Podávajte rolky na špeciálnych drevených tanieroch alebo jednoduchých, podľa situácie. Na stôl vopred položte sójovú omáčku, zázvor a wasabi. Prajeme dobrú chuť do jedla a vynikajúce rožky!
