Azu aróma je schopná zhromaždiť celú rodinu za stolom v priebehu niekoľkých minút. Toto jedlo si podmaní svojou chuťou prvýkrát. Ak chcete na obed niečo „špeciálne“, potom neváhajte, pripravte si základné veci s kyslou uhorkou.
Je to nevyhnutné
- -500 gramov hovädzieho mäsa,
- -600 gramov zemiakov,
- -200 gramov nakladaných uhoriek,
- - 2 stredne veľké cibule,
- -2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty,
- -1 polievková lyžica. lyžicu pšeničnej múky
- -3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- -3 strúčiky cesnaku,
- - trochu červenej mletej papriky,
- - podľa chuti jemná soľ,
- -3 vetvičky kôpru alebo petržlenu,
- -1 pohár vody
- -0,5 šálky soľanky.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Smažte na rastlinnom oleji do zlatista. Uvarte si základy v kotlíku alebo v hrubostennom kastróle.
Krok 2
Mäso opláchnite, nakrájajte na tenké prúžky naprieč vláknami (približne rovnaké prúžky ako u hovädzieho mäsa Stroganoff).
Krok 3
Pridajte mäso na zlatú cibuľu, opekajte 15 minút. Mäso by malo byť chrumkavé a kvapalina by sa mala odparovať. Mäso s cibuľou zalejte pohárom vody, premiešajte a varte hodinu a pol, kým mäso nie je jemné.
Krok 4
Uhorky olúpte, nakrájajte na tenké prúžky.
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na pásiky.
Krok 5
Skontrolujte mäso, ak je mäkké, potom do neho pridajte lyžicu múky a premiešajte. Omáčka by mala zhustnúť. Po dvoch minútach pridajte k mäsu dve polievkové lyžice paradajkovej pasty, premiešajte, duste päť minút. Pridáme uhorky, premiešame, prikryjeme a dusíme ďalších desať minút. Pridajte nálev z uhoriek.
Krok 6
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a zemiaky orestujeme do mäkka. Osolíme, okoreníme červenou feferónkou.
Krok 7
Nakrájajte strúčiky cesnaku, bylinky nasekajte.
Krok 8
K mäsu pridáme opečené zemiaky, cesnak a bylinky, premiešame, dusíme ďalšie tri minúty.
Krok 9
Odstráňte základy z tepla a nechajte zakryté 15 minút. Podávame po častiach, každú porciu ozdobíme čerstvými bylinkami.
