Ak ste niekedy boli v čínskom KFC, potom ste pravdepodobne vyskúšali tieto jemné koše! Aj keď nie, uvarte si ich doma! Nebude to trvať dlho, ale potešte seba a svojich blízkych chutným dezertom!
Je to nevyhnutné
- - 200 g lístkového cesta;
- - 60 g cukru;
- - 50 ml vody;
- - 4 veľké vajcia;
- - vanilín na špičke noža;
- - 100 ml koncentrovaného mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Začíname prípravou sirupu: v malom kastróle zmiešame cukor a vodu, vložíme na silný oheň, počkáme, kým zmes zovrie, odstavíme z ohňa a ochladíme.
Krok 2
Vajcia prepasírujte cez sitko, najskôr do samostatnej misy a potom nalejte do vychladnutej cukrovej zmesi. Dôkladne premiešajte vareškou. Nalejte koncentrované mlieko do vajec s cukrom (všimnite si, že nie je zahustené!), Pridajte vanilín a všetko dôkladne premiešajte mixérom, až kým nebude homogénna konzistencia.
Krok 3
Hotové lístkové cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Cesto by ste nemali vyvaľkať rôznymi smermi: rozlomia sa tým vrstvy! Nesnažte sa tiež vrstvu čo najtenšiu.
Krok 4
Z cesta vykrajujte kruhy, ktorými budeme vyložiť formy. Opatrne rozložte polotovary, aby mimo formy zostalo trochu cesta.
Krok 5
Rúru vyhrejeme na teplotu 200 stupňov. Na vajíčko natrieme vaječnú zmes a pošleme ju na asi 20 minút do rúry. Košíky sú pripravené, keď náplň vystúpi a zhnedne!
