Kefír je pomerne všestranný fermentovaný mliečny výrobok. Na jeho základe môžete pripraviť nielen rýchle cesto na koláče alebo koláče, ale aj palacinky s palacinkami. Môžete diverzifikovať pečivo na kefíre pomocou bobúľ, čerstvého ovocia, cukety, tekvice a sušeného ovocia. Nádheru je možné upraviť množstvom múky, prášku do pečiva a sódy bikarbóny. Na kefíre bez vajec uvaríme palacinky.
Je to nevyhnutné
- rastlinný olej na vyprážanie;
- kurkuma - 1 lyžička;
- vanilín;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- sóda bikarbóna - 1 lyžička;
- rastlinný olej na cesto - 1 polievková lyžica;
- mastný kefír - 500 ml;
- cukor - 3 lyžice;
- múka premium - 2 šálky.
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste mohli pripraviť palacinky na kefíre, zmiešajte v hlbokom pohári cukor, sódu, vanilín, kurkumu, soľ a múku.
Krok 2
Ďalej zavádzajte kefír v malých dávkach za stáleho miešania, aby sa nezobrazili hrudky. Potom nalejte olej a zmes poriadne premiešajte. Cesto necháme 10 minút odstáť.
Krok 3
Cesto na palacinky opäť premiešajte. Zohrejte panvicu a nalejte do nej olej. Cesto lyžicou lyžice rozmixujte na malé placky. Snažte sa to urobiť tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Krok 4
Na kefíre orestujte palacinky, najskôr z jednej strany a potom, čo sa objavia jamky, otočte na druhú. Opečené jedlá poukladajte na tanier a podávajte teplé.
