Pestujete na dači broskyne alebo ste boli pohostení šťavnatým ovocím? Z broskýň sa dajú pripraviť vynikajúce dezerty. Pre svoju jemnú chuť a jemnosť sa hodia k mliečnym výrobkom, tvarohu, medu a omnoho viac. Aké dezerty si teda môžete pripraviť s broskyňami?
Plnené broskyne
Štruktúra:
- 4 broskyne;
- 100 g tvarohu;
- 50 ml krému;
- 3 lyžice. lyžice nasekaných vlašských orechov, cukor;
- 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- vanilín.
Broskyne opláchnite, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na polovice, odstráňte kôstky. Z každej polovice lyžičkou jemne vydlabte niečo z dužiny.
Broskyňovú dužinu zmiešame s tvarohom, cukrom, smotanou, vanilkou, orechmi, maslom, premiešame, zmes trochu vyšľaháme. Naplňte polovičky broskýň výslednou náplňou, odložte na hodinu na chladné miesto.
Medové broskyne
Štruktúra:
- 300 g broskýň;
- 100 g cukru;
- 50 g strúhanky;
- 20 ml medu;
- škorica.
Broskyne umyte obarené vriacou vodou, ponorte do studenej vody a odstráňte šupku. Každú broskyňu rozrežte na polovicu. Na spodok širokého kastróla prisypeme cukor, dáme jednu vrstvu broskýň, posypeme cukrom, dusíme 10 minút. Potom pustenú šťavu scedíme, broskyne posypeme strúhankou.
Sirup uvaríme osobitne. Nalejte vodu do hrnca, pridajte med, škoricu, zvyšný cukor, povarte do zhustnutia. Broskyne preložíme na tanier, zalejeme ich medovým sirupom, dezert je hotový.
