Mnoho ľudí miluje palacinky, ale nie každá žena v domácnosti sa zaviaže, že ich uvarí. Koniec koncov, často sa stáva, že kým sú vyprážané a pridané na tanier, všetky domáce okamžite utekajú k aróme palaciniek. A stále nemáte čas na ich varenie, ale už tam nie sú. A ak by žena začala variť palacinky, samozrejme, nemohla si pomôcť a nekombinovala to s ďalšou prácou. Takže proces varenia ide rýchlejšie.
Je to nevyhnutné
- 1 - vajce - 1-2 kusy
- 2 - cukor - 1 polievková lyžica
- 3 - sóda - 1 čajová lyžička bez šmýkačky
- 4 - soľ - 0,5 lyžičky
- 5 - mlieko - 500 - 700 ml
- 6 - múka - 1-2 šálky
- 7 - rastlinný olej - 100 ml
- 8 - miska
- 9 - panvica
- 10 - metla
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete správne pripraviť palacinky, potrebujete čistú a suchú panvicu. Niektoré ženy v domácnosti rady opekajú cibuľu, pretože tam zostávajú vzácne kvapky oleja. Takéto zariadenie nie je vhodné na výrobu palaciniek, okamžite sa prilepia na dno a je ťažké ich oddeliť. Zostáva iba vyčistiť a znovu opláchnuť panvicu.
Krok 2
Vajcia rozbite do čistej misy a zľahka metličkou zašľahajte. Pridajte 400 ml teplého mlieka a premiešajte. Ak sa vám nechce púšťať do zahrievania mlieka, stačí ho zriediť trochou horúcej vody. Bude to teda trvať menej mlieka.
Krok 3
Pridajte soľ, cukor a sódu bikarbónu. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
V malých dávkach nasypte preosiatu múku. Pripravte si kysnuté smotanové cesto, aby ste minimalizovali prítomnosť hrudiek múky. A až potom po malých častiach pridáme teplé mlieko a zriedime do požadovanej konzistencie. Cesto by malo byť mierne vláčne, ako rastlinný olej.
Krok 5
Na horúcu panvicu nalejte trochu rastlinného oleja, aby bol iba spodok panvice mierne namazaný. Alternatívne je možné do cesta za mierneho alebo žiadneho miešania pridať maslo. Takto budú palacinky menej mastné.
Krok 6
Varenie palaciniek. Nalejte cesto do panvice, aby ste uzavreli jeho dno, a pozdĺž okraja palaciniek ho opekajte do zlatista. Akonáhle sa objaví rumenec, môžete ho vyprážať na druhej strane.
Krok 7
Ak chcete prísť na čas na niečo iné, nezapínajte kachle na vysoký oheň. Stredný alebo mierny oheň je v poriadku a palacinka sa nespáli. Palacinky podávajte so smotanou alebo s obľúbeným džemom. Môžete ich tiež naplniť mäsom alebo inou plnkou.
