Populárne škótske jedlo má originálny vzhľad. Mleté kuracie guľky s korením okolo celého prepeličieho vajíčka vyzerajú v reze roztomilo. Miska sa môže podávať ako studené predjedlo.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filety (300 g);
- - petržlenové listy (50 g);
- - cesnak (2 strúčiky);
- - prepeličie vajcia (10 ks);
- - kuracie vajce (1 ks);
- - pšeničná múka (50 g);
- - strúhanka (100 g);
- - slnečnicový olej (600 ml.);
- - soľ, čierne korenie a horčica (podľa chuti).
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky, pridáme k nemu petržlenovú vňať, cesnak a horčicu. Mixérom rozmixujeme dohladka. Soľ, korenie a znova premiešame.
Krok 2
Uvarte uvarené prepeličie vajcia. Vajcia vložíme na 10 minút do studenej vody, aby sa pri čistení vajec škrupiny ľahko oddelili.
Krok 3
Pripravíme si tri pláty na namáčanie: do jedného nasypeme strúhanku, do druhého pšeničnú múku a do tretieho slepačie vajce rozšľahané so soľou a korením.
Krok 4
Mleté kuracie a zelené ovocie rozdelíme na 10 častí a z každej časti urobíme malý koláč. Do stredu každého koláča dajte prepeličie vajce, vytvarujte guľku a namáčajte ju postupne do múky, vajca a strúhanky.
Krok 5
Guličky ponorte do vriaceho oleja a smažte ich 7-10 minút. Aby ste sa zbavili prebytočného oleja, rozložte misku na jedlý papier.
Krok 6
Vychladnuté guľky nakrájajte na dve polovice a ozdobte bylinkami.
