Bylina stévia sa často označuje ako prírodná náhrada cukru. Priaznivé vlastnosti stévie sú uznané oficiálnou medicínou a sú široko používané pri liečbe rôznych chorôb.
Tradičná medicína už dlho upozorňuje na bylinu stéviu, ktorá sa používa v odvaroch a nálevoch na liečbu chorôb tráviaceho traktu. Stévia je tiež nepostrádateľnou ingredienciou pre ľudí, ktorí sa rozhodli schudnúť, ale nechcú sa vzdať sladkostí.
Výhody stévie
Bylina sa často používa na osladenie kulinárskych jedál, pretože je 25-krát sladšia ako cukor a má nízky obsah kalórií. Stevia navyše znižuje hladinu cukru v krvi, preto sa odporúča ľuďom s cukrovkou.
Užívanie odvarov a nálevov zo stévie môže výrazne zlepšiť zdravie pri výskyte problémov s pečeňou a funkčnosťou žlčníka. Bylina pozitívne vplýva na činnosť celého gastrointestinálneho traktu a chráni systém pred patogénmi.
Stevia obsahuje vysoké množstvo selénu, zinku, chrómu, železa, vápniku, fosforu, horčíka, kremíka a medi. Niektoré sladidlá strácajú svoju kvalitu, ak sú vystavené teplu. Na rozdiel od nich si odvary a nálevy zo stévie zachovávajú komplex užitočných látok. Z užívania stévie sa nevyskytli žiadne vedľajšie účinky.
Ako užívať stéviu
Ak chcete pripraviť infúziu stévie, musíte variť čajovú lyžičku suchých listov bylín v pohári vriacej vody. Doba infúzie je 10-15 minút. Počas ich prípravy sa odporúča pridať prostriedok do všetkých jedál pomocou cukru. Nálev môžete uchovávať 2 dni v chladničke.
Na rozdiel od infúzie je vhodné použiť vývar zo stévie ihneď po uvarení. 20 gramov suchých listov bylín sa vloží do 250 ml vriacej vody a produkt sa varí ďalších 50 minút. Bujón sa filtruje a podľa potreby sa pridáva do jedál, ktoré si vyžadujú použitie cukru. Zvyšky po varení je možné pridať do čaju a kávy.
20 gramov suchej stévie sa naleje do 200 ml etylalkoholu. Nádoba je tesne uzavretá a umiestnená na teplom mieste. O deň neskôr sa extrakt odfiltruje, umiestni do vodného kúpeľa a odparí do zhustnutia. Výsledný sirup je možné pridať do pečiva, čaju, kávy a použiť ako sladidlo.
Stevia má pozoruhodný protizápalový účinok. Preto sa jej čerstvé listy nanášajú na malé rany a popáleniny. Pri ochoreniach ďasien môžete listy aplikovať na zapálené miesta. Z čerstvej trávy sa tiež pripravujú odvary a nálevy, ktoré budú zdravšie ako tie, ktoré sa pripravujú zo suchého lístia.
