Tvaroh je prospešný pre zdravie a krásu - to je skutočnosť. Ale nie každý má rád tento čerstvý mliečny výrobok. Čokoládovo glazované tvarohové občerstvenie je iná vec! Miluje ich takmer každý, dospelí aj deti. Do obchodu s tvarohom je možné pridať látky zvyšujúce chuť a farbivá, ale doma si môžete túto pochúťku pripraviť úplne prírodne a rovnako chutne!
Je to nevyhnutné
- Pre 6 tvarohov:
- - tvaroh bez tuku - 250 g
- - cukor - 2 - 3 polievkové lyžice (podľa chuti; môžu sa použiť náhrady cukru)
- - vanilín - 1 vrecúško
- - tmavá čokoláda - 1 tyčinka
- - silikónové formy, silikónová kefa
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr dáme čokoládu roztopiť. Rozbijeme dlaždice, vložíme ich do žiaruvzdornej misy, vložíme do vodného kúpeľa. Čokoládu rozpustíme za občasného miešania do tekutej konzistencie.
Krok 2
Kým sa čokoláda topí, urobíme tvarohovú plnku. Do misy mixéra nalejte tvaroh, cukor, vanilín alebo akékoľvek iné náplne podľa vášho výberu. Zapneme mixér. Beat dlho, konzistencia a chuť náplne budúceho syra závisí od toho. Hmota by mala byť veľmi jemná, homogénna, bez jedinej hrudky. Počas šľahania niekedy mixér vypnite a zbierajte plnku od stien do stredu, aby bolo všetko rovnomerne šľahané. Tvaroh by mal byť veľmi hustý a hladký.
Krok 3
Plnku na chvíľu odložíme. Vezmeme silikónové formy, štetec, rozpustenú čokoládu a opatrne nimi natrieme dno a steny foriem. Formičky vložíme na 3-4 minúty do mrazničky, aby sme dali čokoládu.
Krok 4
Naplňte formičky na mrazenú čokoládu plnkou až na samý vrch, pričom tvaroh opatrne lyžičkou vyrovnajte, aby neboli vzduchové bubliny. Vyplnené formuláre opäť vložte na niekoľko minút do mrazničky.
Krok 5
Tenká vrstva čokolády sa veľmi rýchlo topí, preto vám odporúčam vybrať ju z mrazničky a naplniť ju tvarohovou hmotou po jednej forme, aby sa tvaroh nezmiešal s čokoládou.
Krok 6
Podľa mňa je najťažšou etapou pokrytie tvarohovej náplne vrchnou vrstvou čokolády. Formu vložíme do mrazničky, aby nám vrch plnky trochu stuhol a nezmiešal sa s polevou. Jemne, bez stlačenia tvarohu, naneste čokoládu štetcom a naplňte vrchnú časť formy tenkou vrstvou. Hotové tvarohy vložíme do chladničky (nie do mrazničky, ale do hlavnej komory). Tvaroh veľmi rýchlo zamrzne, po pol hodine si môžete vychutnať lahodný a zdravý dezert.
