Osoba si vezme jedlo a uspokojí svoj hlad. Jedlo je zdrojom makro a mikroživín. So správnou kombináciou výrobkov sa zvyšuje výdrž a stabilita tela, preto odborníci na výživu odporúčajú používať jednotné výrobky v chemickom zložení súčasne.
Základné pravidlá koncepcie oddeleného stravovania
Jedným z prvých, ktorí si všimli, že každému produktu je neodmysliteľne spojená určitá rýchlosť a ťažkosti s trávením, bol starorímsky liečiteľ Aulus Cornelius Celsus. Veda však uznala vhodnosť oddelenej výživy až na konci 19. storočia, a to vďaka práci ruského akademika I. P. Pavlova. V dvadsiatom storočí sa lekár a fyziológ Herbert Shelton stal najslávnejším ideológom systému.
Pri dodržiavaní samostatnej konzumácie potravín musíte pamätať na základné pravidlo: akákoľvek skupina potravín sa užíva oddelene od ostatných.
Princíp príjmu bielkovín spočíva v tom, že nie sú kombinované s uhľohydrátmi, pretože bielkoviny sú trávené žalúdočnou šťavou a škrob je štiepený slinami. Nekombinujte ich s tukmi, pretože tuk blokuje činnosť žalúdočných žliaz. Ak užívate bielkoviny s kyslými jedlami, kyselina vstupujúca do žalúdka brzdí proces trávenia. Bielkoviny sa navzájom nekombinujú, rovnako ako škrob so škrobom, pretože žalúdok je schopný asimilovať iba jeden typ určitého produktu naraz, čím zvyšné ukladá do rezervy, čo vedie k prejedaniu.
Sacharidy alebo škroby, ako aj bielkoviny by sa nemali kombinovať s kyslými potravinami. Asimilácia výrobkov obsahujúcich škrob sa vyskytuje v alkalickom prostredí, ktoré je ničené pôsobením kyselín. Používanie sacharidov spolu s cukrami je tiež zakázané, pri takomto jedle v žalúdku nastáva fermentačný proces, ktorý má negatívny vplyv na stav tela.
Kompatibilné a nekompatibilné produkty
Proteínovými potravinami sú predovšetkým vajcia, hydina, ryby a mliečne výrobky. Škrobové jedlá - zemiaky, obilniny, banány a datle, ako aj všetky výrobky z múky. Potraviny s vysokým obsahom tuku sú maslo a smotana.
Určite by ste mali jesť zeleninový šalát s bielkovinami; výborne sa hodí aj kapusta, repa, cibuľa, špenát, zeler, čerstvá cuketa, zelená a neškrobová zelenina.
Zlá kombinácia mäsa a vajec so zemiakmi, hráškom alebo obilninami. Kaša alebo zemiaky by sa nemali brať s chlebom.
Ovocie je povolené spolu s orechmi alebo zelenou zeleninou. Melóny a vodné melóny sú zároveň samostatným jedlom.
Samostatné jedlo nie je strava, celý tento systém, ktorého dodržiavanie pomôže telu získať všetky výživné látky obsiahnuté v potravinách.
