Po prvýkrát začali Japonci hovoriť o funkčnej výžive v 80. rokoch minulého storočia. Význam tejto teórie konverguje k skutočnosti, že všetky potravinové výrobky sú nielen fyziologicky nevyhnutné, ale môžu mať aj jasný farmakologický účinok na ľudský organizmus.
Podľa štatistík je Japonsko na prvom mieste v konzumácii doplnkov výživy (BAA) a možno ho právom považovať za krajinu s dlhou pečeňou. Až tam však začali prvýkrát hovoriť o funkčnej výžive. Pokiaľ ide o Rusko, tu je slovo doplnok výživy väčšina populácie stále vnímané ako niečo nepriateľské ľudskému telu. Odborníci na výživu sa domnievajú, že medzi nimi nie je naozaj veľký rozdiel. Rozlišujú sa iba formou.
Možno je negatívum doplnkov výživy spôsobené analogiou s potravinárskymi farbami, konzervačnými látkami a inými technologickými prísadami, ktoré sa tiež nazývajú potravinové prísady. Môžu skutočne obsahovať nepotravinové syntetické látky. Zmätok zavádza aj preklad z angličtiny, kde sú potravinárske prídavné látky (BAA) a potravinárske prídavné látky (farbivá, emulgátory atď.) Uvedené ako „potravinárske prídavné látky“
Je prekvapujúce, že farmaceutické prípravky, ktoré majú často syntetický charakter, vzbudzujú u ruskej populácie väčšiu dôveru ako koncentrované extrakty z rastlín. Aj keď sú tieto dostupné aj vo forme kapsúl alebo tabliet, sú klasifikované ako potravinové výrobky. Norma vitamínov, minerálov, mikroživín potrebných pre ľudský organizmus v doplnkoch výživy je mierne prekročená, preto by sa mali brať na kurzoch.
Výživové doplnky aj systém funkčnej výživy dokážu vyrovnať nedostatok základných látok v tele. Len tento proces je zdĺhavý. Odborníci na výživu sa zhodujú, že doplnky výživy by sa mali používať v systéme s funkčnou výživou. Potom je účinnosť obnovy zdravia oveľa vyššia. Špecializované jedlá by sa nemali zamieňať s funkčnými. Prvý znamená špeciálnu sadu vysoko kvalitných výrobkov určených pre určité skupiny obyvateľstva: deti, tehotné ženy, športovci.
Pokiaľ ide o funkčnú výživu, podľa vedeckej koncepcie jej možno pripísať iba tú, ktorá má zreteľný pozitívny vplyv na niektorú kľúčovú funkciu činnosti ľudského tela. Napríklad mliečny fermentovaný mliečny výrobok pomáha obnoviť črevnú mikroflóru a výrobky so zníženým obsahom cukru alebo cholesterolu sú profylaktickým prostriedkom pre diabetikov a ľudí trpiacich srdcovo-cievnymi chorobami.
Odborníci na výživu - odborníci v oblasti výživy sú presvedčení, že funkčné jedlá treba brať vážne, pretože moderné jedlá sa nápadne líšia od jedál, ktoré konzumovali naši starí otcovia. Vyčerpanie prírodných zdrojov, rozsiahle používanie chemických hnojív, používanie antibiotík, hormónov a pesticídov spôsobilo nenapraviteľné škody na prírode. Preto funkčná výživa nie je vynálezom vedcov a odborníkov na výživu, ale imperatívom doby.
