Začali klíčiť semená s ich následným používaním ako potravina už veľmi dávno. Jedli ich preto, aby sa zbavili vážnych chorôb, námorníci ich vzali so sebou na kampane, aby sa zabránilo skorbutu, v krajinách, kde sa často vyskytoval hlad, naklíčené semená zachránili tisíce životov.
Štúdium účinku potravinových sadeníc na ľudský organizmus sa začalo v 20. storočí. V priebehu štúdií sa zistilo, že sadenice obsahujú antioxidanty, ktoré sa aktívne podieľajú na boji proti vzniku a vývoju zhubných nádorov. Klíčky sú tiež užitočné, pretože obsahujú obrovské množstvo a rozmanitosť výživných látok a vitamínov. Vďaka týmto látkam sa zlepšuje metabolizmus a tvorba krvi, zvyšuje sa účinnosť, eliminuje sa únava a apatia a zvyšuje sa imunita. Po začatí konzumácie sadeníc sa stav pokožky, vlasov, nechtov a zubov zlepší. Pozitívny vplyv má aj na tráviaci systém: črevá sú očistené od toxínov a toxínov, eliminujú sa niektoré žalúdočné choroby, znižuje sa riziko a rozvoj dysbiózy, ničia sa a odstraňujú kamene zo žlčníka a obličiek.
Semená mnohých rastlín, ktorým je odpustené, sú zdraviu prospešné, ale každá z nich má inú „rolu“. Napríklad sadenice pšenice, raže, ovsa, slnečnice a ľanu sú dobré pre tráviaci systém, ovos podporuje obnovu krvi a koordinuje štítnu žľazu, raž odstraňuje rádionuklidy a toxíny, ryža čistí močové a tráviace ústrojenstvo, šošovica posilňuje imunitný systém, pohánka a sezamové semiačka sú užitočné pre srdcovo-cievny systém, tekvica je nevyhnutná pre mužov - na prevenciu a liečbu prostatitídy, ostropestrec mariánsky čistí pečeň, kukurica má omladzujúci účinok, fazuľa pôsobí protizápalovo a na hojenie rán, hrášok a fazuľa znižuje hladinu cukru v krvi a sójové klíčky brzdia vývoj nádorov a vyvolávajú regeneráciu buniek.
Nenaklíčené zrná sú „ťažkou“potravinou, pretože obsahujú inhibítory enzýmov, preto sa konzumácia surového veľkého množstva neodporúča. Inhibítory enzýmov sú látky, ktoré spomaľujú enzymatické reakcie (najmä tráviace reakcie). Pri varení sa inhibítory enzýmov ničia, ale spolu s nimi sa ničí obrovské množstvo vitamínov, čo spôsobuje, že jedlo je málo prospešné.
Semená rastlín obsahujú veľké množstvo výživných látok, jediné, čo im chýba na stimuláciu rastu, je voda. Keď sú semená nasiaknuté, začnú sa v ich vnútri aktivovať metabolické procesy a začne rast. Inhibítory enzýmov sa ničia a enzýmy v semene rozkladajú bielkoviny, tuky a sacharidy. Spolu s týmito procesmi sa obsah vitamínov a antioxidantov zvyšuje 5-7 krát. V semenákoch je veľa vitamínov B, A, PP, C, E. Obsahujú veľa lítia, ktoré sa podieľa na činnosti nervového systému. Enzýmy sú nevyhnutné pre stimuláciu trávenia. Takto získavame jedlo obohatené o živiny a vitamíny z obyčajných semien rastlín.
