Voňavé a drobivé sušienky, jemné, s jemnou krémovou chuťou, sú uvarené za pouhých 15 minút a nevyžaduje veľké množstvo zložitých prísad a investície do práce a presnosti.
Je to nevyhnutné
- - múka - 1, 5 šálok
- - sóda - 0,5 lyžičky
- - ocot - 0,5 lyžičky
- - cukor - 0,75 šálky
- - kefír (mlieko, kyslá smotana) - 50 ml
- - maslo - 100 g
- - džem - 4 - 5 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo vysokej kvality s tukovou hmotnostnou frakciou 82,5% roštu na hrubom strúhadle, ak nie je čas na jeho zjemnenie pri izbovej teplote, nalejte do misky s maslom cukor, potierajte.
Krok 2
Samostatne zmiešajte sódu bikarbónu a ocot a zmesou zalejte maslom, potierajte lyžicou, aby sa všetky ingrediencie zmiešali.
Krok 3
Teraz do zmesi nasypte pšeničnú múku, miešajte, aby vznikla mastná drvina. Pridajte kefír s akýmkoľvek obsahom tuku, kyslú smotanu alebo mlieko a vypracujte na jemné cesto. Cesto ihneď vložte do obdĺžnikového tvaru a rovnomerne ho rozložte rukami vo vrstve hrubej 2 až 3 mm.
Krok 4
Pomocou ostrého noža opatrne nakreslite čiary, celé cesto rozdeľte na malé štvorčeky alebo kosoštvorce. V tomto zmysle bude jednoducho rozdeliť hotový koláč na sušienky.
Krok 5
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Kôru pečieme 10 až 12 minút, kým povrch nezhnedne. Potom musíte koláč vybrať z rúry a na povrch natrieť tenkou vrstvou džemu. Misku opäť vložte do rúry a vypnite oheň.
Krok 6
Po 2 - 3 minútach vyberte formu, koláč priamo v ňom ochlaďte, potom rozdeľte na sušienky a dajte na misku. Podávame teplé alebo studené. Teplé sušienky sú mäkké a po vychladnutí sú mierne chrumkavé a drobivé.
