Pohánková kaša je nepochybne zdravé jedlo, ale jej použitie v čistej forme rýchlo omrzí. Na základe cereálií môžete pripraviť rýchlu štíhlu večeru. Krása tohto jedla je, že jeho použitie vyžaduje minimum času a riadu.
Pohánková kaša pripravená podľa tohto receptu je vhodná nielen pre pôstnych, ale aj pre tých, ktorí sledujú postavu. Toto jedlo je nízkokalorické, takže ho možno použiť na pôstny deň.
Budete potrebovať:
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 ks;
- huby - 200-300 g;
- soľ - 1-3 lyžičky;
- slnečnicový olej;
- pohánka - 1 pohár.
Môžete si vziať akékoľvek huby, najčastejšie sa používajú šampiňóny, ustrice alebo medovky. Ak sa použije hubový polotovar, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Aby sme ušetrili čas, huby vopred vyberieme z mrazničky. Huby teda nakrájame ľubovoľne, na veľké kusy, taniere, kocky, hlavne, nie príliš malé.
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu, mrkvu a tri na hrubom strúhadle.
Na panvicu nalejte 2-3 lyžice vody, lyžicu rastlinného oleja a zohrejte. Smažte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte mrkvu a huby, duste ich 10-15 minút pod uzavretým vekom.
Kým zelenina chradne, vytriedime obilniny, niekoľkokrát ich prepláchneme studenou vodou a nalejeme do panvice. Nalejte obsah panvice s vodou, pridajte soľ a mleté korenie, premiešajte a nechajte dusiť na strednom ohni bez pokrievky. Aby bola kaša drobivá, nalejte toľko vody, aby bola jej hladina o dva prsty vyššia ako obsah panvice.
Hotovú kašu dáme na taniere a posypeme bylinkami.
