Mangosteen (alebo mangosteen) je ovocie stromu mangostanu pôvodom z Thajska a niektorých ďalších krajín v juhovýchodnej Ázii. Má tvar gule s priemerom do 7,5 mm, farba kože sa môže pohybovať od červenofialovej až tmavo fialovej. Buničina je biela.
Mangostan chutí veľmi dobre a obsahuje tiež veľa cenných látok pre telo, ktoré sú väčšinou v šupke. Zrelé plody sú intenzívne sfarbené. Mangosteen má protizápalový, antibakteriálny, antivírusový účinok na telo, prispieva k posilneniu imunitného systému. Konzumácia ovocia vám pomôže zbaviť sa alergií, plesní, kožných chorôb a vnútorných parazitov.
Ovocie posilňuje kardiovaskulárny, nervový systém, normalizuje cerebrálny obeh, metabolizmus a procesy trávenia. Mangosteen pomáha čistiť organizmus, spaľovať tuky a znižovať hmotnosť, zlepšuje činnosť endokrinného systému, zvyšuje vitalitu. Toto ovocie sa odporúča používať ako prostriedok na prevenciu rakoviny.
Mangostan je dobrým zdrojom vitamínov C a E, tiamínu, riboflavínu, horčíka, vápniku, zinku, sodíka a draslíka. Obsahuje prírodné chemikálie nazývané xantóny. Účinne chránia imunitný systém, zlepšujú činnosť mozgu a pomáhajú telu rýchlo sa prispôsobiť vonkajšiemu prostrediu. Kstantóny sú silnejšie antioxidanty ako vitamíny E a C. Zabraňujú poškodeniu buniek voľnými radikálmi, majú antibakteriálne, protizápalové a protiplesňové účinky.
Americkí vedci zistili, že xantóny môžu spúšťať procesy sebadeštrukcie malígnych buniek v tele.
Mangosteen obsahuje veľké množstvo bioflavonoidov (katechíny a proantokyanidíny). Katechíny normalizujú kapilárnu permeabilitu, zvyšujú pružnosť ich stien a majú tiež antimikrobiálne vlastnosti. Proantokyanidíny stabilizujú v tele produkciu kolagénu a elastínu, ktoré sa podieľajú na tvorbe spojivového tkaniva. Pozitívne tiež pôsobia na funkcie kardiovaskulárneho systému.
Bioflavonoidy zabraňujú a znižujú poškodenie buniek, majú protizápalové, protialergické, protinádorové účinky, podporujú elimináciu toxínov a toxínov a zabraňujú starnutiu buniek. Pomáhajú zlepšovať vlastnosti krvi, zvyšujú odolnosť tela proti stresu, zlepšujú pamäťové funkcie, spomaľujú proces starnutia pokožky.
Je lepšie kupovať veľké ovocie, pretože malý mangostán obsahuje menej dužiny. Plody by mali byť na dotyk pevné. Šupka mangostanu by mala po stlačení mierne pružiť. Ovocie, ktoré je príliš tvrdé a suché s popraskanou šupkou, je prezreté. Pred konzumáciou mangostan umyte. Potom navrchu krájajte kožu krúživými pohybmi a dávajte pozor, aby ste sa nedotkli dužiny. Ďalej urobte zárezy na bokoch a na dne ovocia, opatrne olúpte šupku.
Šupku nevyhadzujte, ale pripravte si z nej zdravý čaj.
Mangostan sa môže jesť čerstvý, pripraviť z neho sirup alebo konzervovať ho. Nemôžete to zmraziť. Ovocie by sa malo skladovať na suchom mieste, ktoré by nemalo byť studené. Skladujú sa od 20 do 25 dní. V chladničke sa toto ovocie môže skladovať až 1 - 2 týždne.
