Rybie koláče sa vyrábajú z rôznych rýb, ale najlepšie sú sumce, šťuky alebo filety z tresky. Kotlety sú jemné, šťavnaté a veľmi chutné a vďaka chlebu sú chrumkavé a zlaté.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg tresky
- - 2 lyžice. l. maslo
- - 50 g chleba alebo bochníka
- - 1 vajce
- - 1 cibuľa
- - 50 ml mlieka
- - strúhanka
- - 3 štipky kari
- - 2 štipky mletého bieleho korenia
- - soľ
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Odlúpnite rybu z váhy, rozrežte bruško a odstráňte vnútornosti, odstráňte šupku, oddeľte filé od kostí, rybu dôkladne opláchnite. Nezabudnite si odrezať hlavu a plutvy.
Krok 2
Chlieb vložte do hrnčeka alebo misy a podlejte mliekom.
Krok 3
Olúpte a opláchnite cibuľu a cesnak. Prejdite rybu cez mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri, nakrájajte cibuľu, cesnak a chlieb s mäsom. V tomto čase rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre.
Krok 4
Vajíčko rozšľaháme metličkou, pridáme k mletej rybe, osolíme, okoreníme a okoreníme, pridáme maslo a dobre premiešame.
Krok 5
Sformujte z nich guľky strednej veľkosti, z oboch strán mierne stlačte a rolujte v strúhanke. Nalejte na panvicu rastlinný olej, zohrejte ho a vložte do neho rybie koláče, opekajte do zlatista. Po orestovaní vložíme karbonátky na papierový obrúsok, aby v pohári mal prebytočný olej. Koláče z tresky sú pripravené.
