Mnoho ľudí pozná situáciu, v ktorej večer alebo v noci pociťujú neznesiteľný hlad. Ale tiež neexistuje túžba pribrať pár kilogramov. Ako nájsť rovnováhu medzi nočným jedlom a štíhlou postavou?
Aby ste nepriberali nadváhu pri jedení v noci, musíte si uvedomiť, že večerné uvoľňovanie inzulínu pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. To nakoniec spôsobí v mozgu pocit hladu. Akútny hlad sa často vyskytuje u ľudí s cukrovkou, pre ktorých je vynechanie nočného občerstvenia veľmi nebezpečné.
Ak budete jesť jedlo, ktoré prudko zvyšuje hladinu glukózy v krvi, a vďaka inzulínu v budúcnosti dôjde k prudkému poklesu tejto hladiny, potom sa nasledujúce ráno zobudíte so silným pocitom hladu. Aby ste sa vyhli tejto situácii, musíte v noci jesť grécky jogurt. Toto je druh jedla, ktorý umožní cukru pomaly stúpať a zostať dlho na určitej úrovni. Inými slovami, pohár nesladeného jogurtu bez prísad vás udrží po dlhú dobu pocit sýtosti. Rovnaký účinok majú navyše aj produkty ako jeden banán, 50 g tresky a 150 g hotovej šošovice. Každý z týchto druhov potravín sa konzumuje osobitne.
O dvanástej v noci produkuje ľudské telo rastový hormón, ktorý sa používa na regeneráciu tkaniva vo svaloch. Pre ich rast a udržanie sily je v noci jednoducho nevyhnutné konzumovať bielkoviny vo forme 150 g kuracích pŕs alebo chudého hovädzieho mäsa v rovnakom množstve a 100 g vaječných bielkov.
Často má človek kvôli večernému občerstveniu nespavosť. Aby ste sa dobre vyspali, potrebujete špeciálny spánkový hormón - melatonín, ktorý sa produkuje v noci a je zodpovedný za zníženie mozgovej činnosti. S vekom klesá syntéza tohto hormónu, ľudský mozog sa nedá odpojiť od práce a človek nie je schopný normálne spať. To znamená, že telu chýba melatonín. Črevá, v ktorých tento hormón vzniká z aminokyseliny tryptofán, pomáhajú obnoviť melatonín. Tryptofán sa už nachádza vo veľkom množstve v pohári mlieka. Na 100 ml mlieka je 75 mg tryptofánu. Toto množstvo mlieka je dostatočné na dobrý spánok. Alternatívou je tiež 100 - 150 g moriaka.
