Ak sa držíte zdravej výživy, potom by vaša strava mala určite obsahovať mäsové jedlá. Kuracie rezne sú chuťovo veľmi jemné a zdravé.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé 700 g;
- - olivový olej 1 polievková lyžica. lyžica;
- - cibuľa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - zázvor 1, 5 lyžice. lyžice;
- - tymián 1 polievková lyžica. lyžica;
- - petržlen;
- - ocot z červeného vína 1 polievková lyžica. lyžica;
- - bielkoviny 2 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mäso schlaďte v mrazničke 20 - 30 minút, inak sa vám bude silno držať na rukách.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a duste na panvici bez pridania oleja, kým sa tekutina úplne neodparí. Bude to trvať 2-3 minúty.
Krok 3
Mrkvu a zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Krok 4
Vychladnuté mleté mäso zmiešajte s uvarenými surovinami a premiešajte, navlhčite si ruky vodou. Vyformujte 8 veľkých placiek a dajte na vymastený plech. Ďalej vložte plech na 20 minút do mrazničky alebo na 40 minút do chladničky. Potom kotlety pečieme 15-20 minút pri 220 stupňoch.
Krok 5
Kuracie rezne sa odporúča podávať so zeleninovým šalátom ochuteným olivovým olejom alebo prírodným jogurtom. Vhodná je aj príloha v podobe varenej nesolenej ryže. Kotlety sa natierajú na listy šalátu a zdobia vetvičkami bylín alebo rukolou.
