Ak chcete vyskúšať neobvyklé, ale zároveň veľmi chutné jedlo, potom by ste určite mali upriamiť svoju pozornosť na cviklový koláč. Toto jedlo je pripravené veľmi jednoducho a má neobvyklú, ale skôr príjemnú a žiarivú chuť, ktorá sa určite bude páčiť vám a vašim blízkym.
Zloženie:
- 250 g krehkého cesta (nekvasené);
- 200 g tvrdého syra;
- 150 g kravského mlieka;
- pár vajec;
- 4 lyžice mandľovej strúhanky;
- 250 g varenej repy;
- 150 g tvarohu (musí byť mäkký);
- akékoľvek sušené byliny (napríklad oregano, rozmarín, tymián atď.);
- soľ.
Príprava:
- Na stôl rozložíme papier na pečenie. Potom priamo na ňu vyvaľkajte krehké cesto, ktoré si buď kúpite v obchode, alebo si ho urobte sami. Výsledný okrúhly koláč by mal mať priemer 30 centimetrov.
- Do pekáča sa dá papier na pečenie s cestom. Dno torty budete musieť na niekoľkých miestach popichať vidličkou a urobiť veľmi pekné boky.
- Mandľová strúhanka sa naleje na dno tenkej vrstvy. Používa sa tu iba na to, aby absorboval prebytočnú vlhkosť, ktorá sa nevyhnutne objaví pri pečení repy.
- Potom môžete prejsť k priamej príprave náplne. Aby ste to dosiahli, musíte zeleninu dobre olúpať a opláchnuť. Potom sa drvia pomocou hrubého strúhadla. Syr je nastrúhaný rovnakým spôsobom. Nasekaná repa sa dôkladne zmieša so syrom, plnka je hotová. Teraz ho môžete vložiť do formy na koláče a vyrovnať povrch, zatiaľ čo náplň by mala udržiavať voľnú štruktúru.
- Mlieko, žĺtky a tvaroh zmiešame v inej miske. Do výslednej hmoty sa nalejú bylinky a soľ. V samostatnej hlbokej miske sa bielky šľahajú do nadýchanej peny, zmiešajú sa tiež so žĺtkami a mliekom.
- Výslednú náplň je potrebné naliať do formy priamo na náplň. Potom môže byť pripravený koláč vložený do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Miska bude hotová asi za pol hodinu.
Hotový koláč sa podáva teplý na čaj. Pred podávaním ho treba vybrať z formy a nôžom nakrájať na malé kúsky.
