Mnoho žien v domácnosti sa pripravuje na zimu a uvažuje, ako inak diverzifikovať sortiment svojich zásob a ako prekvapiť hostí. Môžete skúsiť pripraviť lečo „Delight“, ktorého pikantná chuť nenechá nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- 5 kg papriky,
- 5 kg paradajok;
- 1 šálka rastlinného oleja;
- 1 šálka cukru
- 1 hlava cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. 70% octu;
- ½ lyžičky mletá červená paprika;
- 3 lyžice. l. soľ;
- Bobkový list podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zrelé dužnaté papriky nakrájajte na pásy široké asi 5 - 8 mm. Paradajky nakrájame na malé plátky hrubé asi 5 mm. Cesnak môžete prepasírovať cez lis alebo môžete nakrájať nadrobno.
Krok 2
Nakrájanú zeleninu premiešajte, pridajte do nej pohár cukru, soľ, pohár oleja, mleté korenie, bobkový list a ocot a potom zeleninovú hmotu preložte do veľkej smaltovanej nádoby. Dáme na sporák a za stáleho miešania hodinu dusíme na miernom ohni, aby sa zeleninová zmes nepripálila. Nie je potrebné pridávať vodu.
Krok 3
Potom, čo je zelenina uvarená, pevne, bez tvorby vzduchových dutín, naplňte pripravené čisté nádoby zeleninovou hmotou (na vrchole musí byť zelenina úplne zaliata šťavou). Sterilizujte banky s lechom vo vriacej vode: pol litra - asi 30 minút, liter - 45 minút. Roll lecho.
Výkon - 4,5 litra produktu.
