Francúzi chutne varia nielen dezerty, ale aj pečivo. Navrhujem, aby ste si upiekli veľmi chutný koláčik - francúzsky kreker so sezamovými semiačkami. Varujem vás, že takejto pochúťky môžete jesť veľa, preto ju varte vo veľkom množstve.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 100 g;
- - pšeničná múka - 250 g;
- - cukor - 50 g;
- - soľ - štipka;
- - kondenzované mlieko - 3 lyžice;
- - krém 15% - 7 čajových lyžičiek;
- - sezamové semienka.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr maslo rozdrvíme na kocky. Tesne pred rezaním ho držte v mrazničke 2 - 3 hodiny.
Krok 2
Do misy s hlbokým dnom nalejeme pšeničnú múku preosiatu sitom. Po urobení malého zárezu v múčnej hmote do nej vložte studené maslo nakrájané na kocky. Výslednú hmotu rozdrvte pomocou vidličky alebo lyžice, kým nezíska drobivý stav.
Krok 3
Do výslednej omrvinky z olejovej múky vmiešajte také zložky, ako je kryštálový cukor, smotana a soľ. Po rýchlom ručnom miesení cesta ho nechajte zabalené v potravinovej fólii chladiť najmenej 60 minút v chladničke. Mimochodom, ak nemáte krém, môžete ich nahradiť kyslou smotanou s úplne rovnakým obsahom tuku.
Krok 4
Po uplynutí času určeného na ochladenie cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho tak, aby sa získala vrstva, ktorej hrúbka nepresahuje 5 milimetrov.
Krok 5
Z vyvaľkaného cesta vykrajujte ľubovoľné figúrky. Ak chcete, aby sa vaše súbory cookie vyvíjali úplne rovnako ako zakúpené, potrebujete na to špeciálny nôž na pečivo, ktorého konce majú zubaté hrany.
Krok 6
Na plech na pečenie bohato potretý slnečnicovým olejom položte figúrky vyrezané z cesta tak, aby medzi každým francúzskym crackerom bola malá vzdialenosť. Vezmeme vidličku, na niekoľko miest ňou popicháme budúce sušienky a potom jej povrch posypeme sezamovými semiačkami.
Krok 7
Po potretí povrchu každej sušienky malým množstvom kondenzovaného mlieka ju pošlite piecť na 150 stupňov asi 20 minút. Ochlaďte zlaté pečivo, potom smelo podávajte. Francúzsky sezamový cracker je pripravený!
