Ľan sa pestuje v mnohých regiónoch našej krajiny. Z jeho semien sa získava čistý ľanový olej, ktorý je veľmi obľúbený medzi milovníkmi zdravej výživy. Aké je jeho použitie a aké škody môže spôsobiť ľudskému telu?
Ľanový olej sa získava z ľanových semien dvoma spôsobmi: extrakciou a lisovaním. Počas lisovania sa získava najčistejší a najzdravší olej. Toto je dosť namáhavá a nákladná metóda. Ale vďaka tomu môžete získať produkt najvyššej kvality.
Ľanový olej môže byť:
- nerafinované - pri dlhodobom skladovaní sa zráža a rýchlo zhoršuje;
- rafinovaný - má slabú chuť a vôňu, môže sa dlho skladovať;
- hydratované - má bohatú chuť a nezráža sa;
- bielený deodorizovaný - prakticky bezfarebný a bez zápachu.
Nerafinovaný ľanový olej sa získava iba lisovaním. Všetky ostatné druhy oleja môžu byť podrobené obidvomto úpravám. Na základe týchto údajov sa ukazuje, že najužitočnejším je nerafinovaný ľanový olej. Po ošetrení semien v ňom zostanú všetky vitamíny a mikroelementy.
Výhody ľanového oleja
Všetky hlavné užitočné vlastnosti tohto produktu sú spôsobené predovšetkým zložkami, ktoré ho tvoria. Ľanový olej obsahuje: vitamíny skupiny A, B, E, K, jód, zinok, draslík, selén, fytosteroly, mastné kyseliny. Ale Omega-3, 6, 9 kyseliny majú obzvlášť dôležité zloženie, ktoré majú priaznivý vplyv na prácu celého organizmu ako celku a každého systému zvlášť.
Výhody ľanového oleja
1. Poskytuje obnovujúci účinok na imunitný systém ľudského tela po operáciách.
2. Riedi krv a odvádza cievy, čo má pozitívny vplyv na fungovanie srdca.
3. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, vyhýba sa tak infarktu a mŕtvici.
4. Pomáha pri bolestiach hlavy, ako aj pri liečbe depresie.
5. Podieľa sa na procesoch trávenia, lieči zápchu a odstraňuje parazity z čriev.
6. Uľahčuje liečbu cukrovky a astmy.
7. Obnovuje videnie.
8. Podieľa sa na liečbe ochorení obličiek.
9. U mužov zvyšuje sexuálne funkcie.
10. U žien chráni telo pred hormonálnymi poruchami.
11. Obnovuje silu po fyzickej námahe u športovcov v dôsledku rýchleho odbúravania tukov.
12. Podieľa sa na liečbe rakoviny konečníka a prsníka u žien.
13. Pri stálej konzumácii zlepšuje pamäť a zvyšuje mozgovú činnosť.
14. Lieči akné a úpal.
15. Obnovuje endokrinný systém tela.
16. Pomáha telu vstrebávať vápnik z iných potravín. Obzvlášť pomáha ľuďom s chorobami kostí.
17. Výhody nielen pre dospelých, ale aj pre deti, pretože zvyšujú ich imunitu.
18. Používa sa na chudnutie zaradením oleja do rôznych diét.
Okrem vnútorného použitia je ľanový olej súčasťou šampónov a balzamov na obnovu vlasov, hojí rany. Používa sa na masáž pri ochoreniach kĺbov. Ľanový olej sa používa v kozmeteológii na výrobu pleťových krémov, ktoré bojujú proti vráskam okolo očí a vyhladzujú pokožku.
Ľanový olej škodí
V niektorých prípadoch má kontraindikácie pre použitie. V prvom rade to platí pre choroby tráviaceho a urogenitálneho systému ľudského tela vo fáze exacerbácie (pankreatitída, hnačka, cholelitiáza a iné).
So zvýšenou kyslosťou je lepšie vylúčiť tento výrobok z potravy. Mali by sa mu vyhýbať aj tehotné a dojčiace matky a ľudia užívajúci antivírusové lieky.
Neberte ľanový olej a v týchto prípadoch:
- so zlou zrážanlivosťou krvi;
- v prípade alergických reakcií;
- s cholecystitídou;
- so zápalom rohovky oka.
Ako užívať ľanový olej
Priemerná norma pre dospelého ľanového oleja za deň je 2-3 lyžice. l. Najlepší účinok možno dosiahnuť, ak sa užíva nalačno pred jedlom. V iných prípadoch môže byť denná dávka znížená alebo zvýšená po konzultácii s odborníkom, v závislosti od vášho zdravotného stavu.
