V dôsledku spracovania rastlinného nektáru sa získa včelí med. Je to zároveň pochúťka, elixír zdravia a dlhovekosti, vynikajúci doplnok k jedlám. Med je neuveriteľne prospešný pre ľudské zdravie, pretože neobsahuje sacharózu - je spracovaný na glukózu a fruktózu. Med môže byť použitý v akejkoľvek forme. Všestranným výrobkom môže byť dezert, náhrada cukru, dochucovadlo alebo prísada do jedla.
Výhody medu
Med sa stopercentne vstrebáva v tele, obsahuje viac ako 60 živín, vitamínov, minerálov a kyselín. V mede je veľa kalórií, preto sa neodporúča konzumovať ho vo veľkom množstve pre tých, ktorí dodržiavajú diéty, ale nahradenie niekoľkých polievkových lyžíc cukru medom je veľmi užitočné a nijako to neovplyvní postavu.
Med má vynikajúce antivírusové, antimikrobiálne a baktericídne účinky, preto sa mu často hovorí liečivý elixír.
Pomocou medu môžete rýchlo obnoviť silu po vyčerpajúcej fyzickej aktivite. Pravidelná konzumácia medu chráni telo pred anémiou, žalúdočnými chorobami, cukrovkou a poruchami nervového systému.
Táto pochúťka sa odporúča v stresových situáciách alebo v prípade problémov so spánkom, pretože med pôsobí upokojujúco.
Med: kontraindikácie
Med sa neodporúča osobám náchylným na alergie. Existujú situácie, kedy alergiu spôsobuje iba jeden druh medu a zvyšok odrôd je možné bez obáv zahrnúť do jedálnička.
Všeobecne platí, že med sa môže konzumovať každý deň v množstve až 200 gramov, pretože veľké dávky môžu mať negatívny vplyv na pankreas.
Med by sa nemal zahrievať, pretože niektoré štúdie ukazujú, že je karcinogénny. Zahriaty med navyše stráca antimikrobiálne látky.
