Viete si predstaviť ďalší rovnako veľkorysý mesiac v roku? September je priesečníkom trhu, ktorý je síce ešte letný, ale už je plný jesenných darčekov.
Za ruinami zrelých chersonských vodových melónov a uzbeckých melónov venujte pozornosť takým pokladom, ako sú biele baklažány - veľmi jemné a nikdy horké. A tiež - voňavé žlté hrušky vojvodkyne, takmer priehľadný ružový muškátový oriešok, fialové a zelené figy, ako aj mladý orech s tenkou šupkou a mäkkým telom. A samozrejme, lišky.
Tiež vám odporúčame nezabudnúť na bobule: posledné a neskoré jahody a maliny, najmä žlté, ako aj rakytník a rašelina. Na spoznanie bobúľ sú najlepšie rakytníková a citrusová omáčka, smotana alebo rakytník rešetliakový a jablkový marshmallow. Džem z drieňa sa ale stane skutočným vitamínovým prípravkom na zimu.
September je navyše v regáloch bezkonkurenčný v rozmanitosti hrozna. Malý a sladký quiche-miš, mierne koláčový čierny „Lady's Finger“a voňavý ružový muškátový oriešok, ktorý sa už stal našim obľúbeným.
Posledným bodom, na ktorý vás chceme upozorniť, je veľmi známy, ale momentálne najbohatší produkt chutí - jablká. Vyberte si podľa tvrdosti a arómy. Nezaoberajte sa známymi odrodami, hľadajte nové. Toto je vlastne hlavná rada, ako si vybrať produkt.
September je všeobecne jedným z najúspešnejších mesiacov, mal by sa využívať na maximum. Tento rok je to tiež veľmi plodné, pretože tam bolo veľa slnka a dažďa. Zelenina, bobule, ovocie - vďaka tomuto počasiu je všetko šťavnaté a sladké.
Kam môžeme ísť bez paradajok? Tento rok sú obzvlášť sladké. Okrem tradičných omáčok a konzervovania skúste dnes pripraviť obľúbený šalát z niekoľkých druhov paradajok - čerstvých a sušených na slnku v rôznych farbách.
Tento rok sa jablká urodili dobre. Cukor ich, podávajte ako prílohu k jahňaciemu, bravčovému a dokonca aj lososovi. A nezabudnite na čiernomorské ryby. Toto je obdobie červenej parmy a kalkany: ideálne je variť ich so sezónnou zeleninou - cuketou, patizónom, paradajkami.
