Orech patrí k južným plodinám rodiny orechov. Jeho jadrá sú bohaté na živiny. Obsahujú vitamíny A, B1, B2, B6, B12, E, C, K, soli kobaltu a železa, triesloviny, vlákninu, aminokyseliny. Olej z vlašských orechov obsahuje nenasýtené mastné kyseliny (linolová, olejová, linolénová) a patrí k cenným diétnym produktom.
Obsah kalórií v orechoch
Niektorí dietológovia sa snažia nejesť vlašské orechy, pretože sú presvedčení, že tým pádom všetko ich úsilie môže ísť dolu vodou. Obsah kalórií v orechoch je nepochybne vysoký. 100 g produktu obsahuje 654 kcal. Tento údaj je však menej desivý, keď si uvedomíte, že ide o asi 50 druhov ovocia. Ani dospelý človek nemôže jesť toľko orechov.
Pomocou jednoduchých aritmetických výpočtov môžete zistiť, že 1 orech váži asi 5 g. Podľa toho bude obsah kalórií plodu 32,7 kcal.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4 - 6 orechov (132 - 196 kcal) denne. To je toľko druhov ovocia, ktoré je možné skonzumovať bez poškodenia postavy, ale zároveň z toho plynie veľa výhod pre organizmus.
Užitočné vlastnosti vlašských orechov
Výhody ovocia sú nasledujúce:
- Pravidelná konzumácia orechov v jedle pomáha aktivovať duševnú činnosť, eliminovať chronickú únavu a zlepšovať náladu.
- Olej z vlašských orechov má protizápalové a baktericídne účinky, pomáha v boji proti prejavom kŕčových žíl, ekzémom a iným kožným chorobám.
- Orechy pomáhajú doplniť bielkovinovú rovnováhu, čo je dôležité najmä pre vegetariánov a vegánov.
- Produkt revitalizuje cievy, je prírodným profylaktikom proti infarktu a stimuluje činnosť srdcového svalu.
- Zlepšujú činnosť čriev, pomáhajú zmierňovať zápchu, stimulujú chuť do jedla.
- Zloženie vyrobené z ovocia z orechov a medu pomáha ženskému telu zotaviť sa po tehotenstve a pôrode, zvyšuje sexuálnu túžbu a normalizuje sexuálne funkcie u mužov. Vedci navyše dokázali, že tento produkt dokáže zlepšiť kvalitu spermií.
Poškodenie a kontraindikácie pri používaní orechov
Vlašské orechy by mali byť vylúčené z potravy v nasledujúcich prípadoch:
- Obezita (2 - 4 stupne). Ľudia s nadváhou by mali prestať jesť orechy kvôli ich obsahu kalórií. Najskôr sa odporúča znížiť váhu, až potom tento produkt zahrňte do stravy.
- Patológia epidermy (ekzém, psoriáza, neurodermatitída). Nové vyrážky a svrbenie môže vyvolať už malé množstvo ovocia.
- Poruchy čreva, zápal pankreasu. Produkt sa neodporúča používať v štádiu exacerbácie chorôb spojených s prácou gastrointestinálneho traktu.
- Zvýšená zrážanlivosť krvi. Vápnik a bielkoviny obsiahnuté v orechoch môžu spôsobiť tvorbu fibrínového proteínu v oslabenom tele, čo zvyšuje riziko trombózy.
- Alergické reakcie, individuálna intolerancia. Alergie môže byť vyvolaná ktoroukoľvek chemickou zložkou ovocia. Príznakové prejavy sú individuálne. Ak sa po konzumácii orechov necítite dobre, mali by ste ich opustiť, vziať antihistaminikum a potom kontaktovať alergológa.
Vlašské orechy môžu poškodiť aj zdravé telo, ak sú zatuchnuté alebo nadmerne konzumované. Pri ich používaní by sa preto nemalo zabúdať na mieru a opatrnosť.
