Všimlo sa, že práve počas príspevku zúfalo chcem nejaké pečivo, palacinky, palacinky. Musíte však vydržať až do konca pôstu, pretože mnohé ženy v domácnosti veria, že bez mlieka, vajec, pečiva nevzrastie, nebude nadýchaný, bude suchý, bez chuti. Nie je to však tak. Existuje starý recept na chudé palacinky, ktoré vždy dopadnú dobre a chuťovo sa prakticky nelíšia od tých varených na mlieku.
Je to nevyhnutné
1, 5 šálok múky, 2 šálky teplej vody, 1 polievková lyžica. cukor, dve štipky soli, 50 ml rastlinného oleja, sóda na hrote čajovej lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Soľ a cukor rozpustíme vo vode, pridáme múku preosiatu cez sito a zmes dôkladne premiesime do hladka. Snažte sa miešať, aby v ceste neboli hrudky.
Krok 2
Pridajte sódu bikarbónu, rastlinný olej. Znova všetko dobre premiešajte a na zahriatie položte na sporák teflónovú alebo keramickú panvicu. Pred upečením prvej palacinky opečieme kefa alebo pierko na panvici. Ak palacinky príliš nezaostávajú za panvicou, namažte ju pred každou palacinkou.
Krok 3
Pečte palacinky tak, že nalejete cesto na panvicu a čo najtenšie ho rozotriete po panvici. Palacinku zo spodku popražte drevenou alebo silikónovou stierkou, rýchlo ju po dobu pol minúty preklopte na druhú stranu. Každú palacinku natrieme medom.
Krok 4
Ak chcete, aby mali palacinky veľké otvory, pórovité, pridajte do cesta minerálnu perlivú vodu. Keď palacinky, podľa všetkých vyššie uvedených tipov, stále sa dobre neoddeľujú od panvice, pridajte do cesta lyžicu škrobu. Na nadýchané krajkové palacinky pridajte namiesto sódy bikarbóny živé alebo suché droždie. Iba v takom prípade nechajte cesto čas na jedno kysnutie.
