Rôzne korenie, ktoré pridávame do procesu varenia, dáva jedlám nielen jedinečnú chuť, ale tiež dokáže liečiť mnohé choroby.
Korenie je bohaté na antioxidanty. Ovplyvňujú voľné radikály, ktoré spôsobujú rôzne choroby.
Ak hľadáte spôsob, ako rýchlo a efektívne znížiť hladinu cholesterolu, potom má zmysel venovať pozornosť koreniu. Takéto výrobky, ktoré sa pridávajú do potravín, rýchlo odstraňujú prebytočné škodlivé látky z tela. Škorica a kurkuma sú z hľadiska účinnosti na prvom mieste.
Korenie je schopné mobilizovať vnútorné zdroje tela na boj proti nachladnutiu a vírusovým infekciám. S použitím zázvoru, klinčekov alebo škorice sa človek uzdraví oveľa rýchlejšie. Na prevenciu onkológie sa odporúča veľa korenín.
Korenie vo varených jedlách vytvára pocit sýtosti oveľa rýchlejšie. Preto sa pri chudnutí odporúča používať rôzne druhy korenia.
Niekoľko užitočných bylín a korenín
Vavrín alebo bobkový list. Stimuluje trávenie, zlepšuje činnosť srdca. Používa sa na liečbu kožných chorôb a artritídy. Pri zápale dutín pomáha odvar z bobkového listu vo forme inhalácie alebo bobkového oleja. Vavrín sa používa aj ako diuretikum. Bobkové listy sú nepostrádateľné pre prípravu mnohých jedál. Používa sa do polievok, marinád, rýb a mäsa. Malo by sa pamätať na to, že pri dlhodobom skladovaní vavrínu začne chutiť trpko a stráca svoje aromatické vlastnosti.
Chren. Zvyšuje trávenie, je močopudný. Používa sa pri ochoreniach obličiek, cystitíde, reumatizme, neuralgii. V kozmeteológii sa používa ako bieliaci prostriedok na elimináciu stareckých škvŕn a pieh. Chren sa neodporúča používať pri ochoreniach pečene.
Šafran. Toto korenie sa odporúča ľuďom trpiacim depresiou a nervovými poruchami, pretože pomáha pri produkcii serotonínu, ktorý sa nazýva hormón radosti. Musíte ho však používať opatrne. Predávkovanie vedie k zvýšenej excitabilite. Šafran je tiež užitočný na čistenie obličiek, lymfy a krvi. Pozitívne vplýva na tráviaci systém. Šafran sa používa pri varení na dochutenie jedál z ryže a morských plodov.
Karafiát. Má protizápalové a anestetické vlastnosti. Používa sa ako silné antiparazitárne činidlo. Antiseptikum. Klinčekový olej sa používa na aromaterapiu, najmä počas epidémií chrípky a prechladnutia. Pri varení sa pridávajú klinčeky, ktoré dodávajú mäsovým jedlám, omáčkam, marinádam jedinečnú arómu. Poskytuje tiež dlhodobé skladovanie konzervovaných potravín.
