Ovocie mnohí milujú pre svoju sviežosť, šťavnatosť a úžasnú arómu. Nevyžadujú tepelné ošetrenie, čo znamená, že sa dajú jesť v každej situácii. Ovocie je navyše zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľa prospešných látok.
Sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Ovocie má nízky obsah kalórií, čo ho robí nepostrádateľným v strave ľudí, ktorí sledujú svoju váhu. Plody normalizujú metabolizmus, regulujú hladinu cukru v krvi. Fruktóza, ktorú obsahujú, je pre diabetikov neškodná. Podľa výskumov pravidelná konzumácia ovocia znižuje riziko srdcových chorôb. Okrem toho tento úžasný produkt chráni telo pred voľnými radikálmi a môže zabrániť predčasnému starnutiu. Pokiaľ ide o užitočné vlastnosti, na prvom mieste sú jablká, ktoré obsahujú veľa rozpustnej vlákniny, draslíka a vitamínu C. Jablká sa odporúčajú najmä pri arteriálnej hypertenzii, ateroskleróze. Pri cukrovke si musíte zvoliť iba kyslé odrody. Hrušky majú menej vitamínu C, ale viac vlákniny a draslíka. Sú tiež bohaté na betakarotén a kyselinu listovú. Hrušky sú zdrojom vitamínov skupiny B. Toto ovocie je vhodné najmä pre diabetikov. Avokádo je bohaté na vitamín E, odporúča sa pri srdcovo-cievnych ochoreniach a na posilnenie imunitného systému. Pôsobia dobre na pokožku, pretože vytvára viac kolagénu. Broskyne obsahujú veľa karoténu, vitamínu C a kyseliny listovej. Sú veľmi užitočné pri tráviacich ťažkostiach. Antioxidačné vlastnosti broskýň chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami. Citróny majú vysoký obsah vitamínu C a sú nevyhnutné pri sezónnych prechladnutiach. Alelsiny sú bohaté na ovocné cukry, ktoré dodávajú telu potrebnú energiu. Kosti obsahujú vápnik, horčík a draslík. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 5 porcií ovocia a zeleniny každý deň. Porcia je jedna polovica jablka, hrušky alebo broskyne, jeden plátok ananásu, melónu alebo vodného melónu, hrsť hrozna alebo lyžica sušeného ovocia. Aby ste zo svojho jedla dostali maximum, nemusíte konzumovať ovocie alebo džúsy ihneď po jedle. Pri kontakte s hlavným jedlom začnú kysnúť a kvasiť. Kolika a nadúvanie sa môžu začať. Najlepšou možnosťou je jesť ovocie nalačno, v tomto prípade sa vitamíny vstrebávajú čo najviac, gastrointestinálny trakt je vyladený tak, aby fungoval správne po celý deň. Ovocie by sa malo jesť čerstvé, pretože po tepelnej úprave stratí väčšinu živín.
