Zelené knedle budú na stole pôsobiť veľmi originálne. Okrem toho sú užitočnejšie ako bežné, pretože v ceste sú zelené.
Je to nevyhnutné
- - múka - 600 g;
- - vajce - 1 ks;
- - voda - 200 ml;
- - soľ - 1,5 lyžičky;
- - špenát - 50 g;
- - filet z lososa - 500 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - cesnak - 1 klinček;
- - citrón - 1 ks.;
- - mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie cesta. Špenát umyjeme, zbavíme ho hrubých stoniek. Rozdrvte mixérom.
Krok 2
Múku preosejeme, pridáme soľ, vajce, vodu a špenátové pyré. Vymiesime tuhé cesto. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút pôsobiť. Cesto je hotové.
Krok 3
Varenie náplne. Rybu varte do mäkka (asi 15 minút). Prejdite rybu, cibuľu a cesnak cez mlynček na mäso. Premiešame, pridáme citrónovú šťavu. Soľ a korenie.
Krok 4
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Jeden kúsok stočte do tenkej vrstvy (asi 5 mm). Vrstvu vizuálne rozdelíme na polovicu. Dali sme jednu polovicu z 1 lyžičky. plnky na vzdialenosť asi 3 - 3, 5 cm Zakryjeme druhou polovicou cesta. Vystrihnite hrnčeky pohárom so pohárom, stlačte okraje. Rovnakým spôsobom urobíme z druhej polovice cesta knedle. Časť knedlí sa dá uvariť a druhú časť dať na podnos a zamraziť.
Krok 5
Halušky varíme 5 minút v osolenej vriacej vode. Miska je pripravená!
