Ryby, bez ohľadu na spôsob ich prípravy, sú zásobárňou užitočných látok pre ľudský organizmus. Solené ryby sa často kupujú v obchodoch, pretože si nevyžadujú ďalšie spracovanie. Aby ste však nepoškodili vaše zdravie, musíte vedieť, ako udržať tento výrobok neporušený a bezpečný.
Je to nevyhnutné
- - zeleninový olej;
- - chladnička.
Inštrukcie
Krok 1
Ak hovoríme o rybách továrenskej výroby, potom je potrebné presne postupovať podľa pokynov na obale. Solené ryby je možné skladovať iba v chladničke. Ak nie je porušená integrita obalu, potom si v tejto podobe uchová svoje vlastnosti až niekoľko mesiacov. Po otvorení nádoby so sleďmi a preniknutí vzduchu do obsahu by sa nemala uchovávať v chladničke dlhšie ako jeden deň. Ak je pri otvorení plechovky cudzí zápach alebo ak je vzhľad ryby pochybný, je najlepšie ju vyhodiť. Nesprávne skladovanie rýb počas prepravy alebo v samotnom obchode niekedy vedie k podobným následkom.
Krok 2
Ryby z vlastného solenia neobsahujú konzervačné látky používané pri výrobe, preto je vhodné ich jesť ihneď po uvarení. Solené ryby by sa nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako 5 dní. V takom prípade musia byť ryby zabalené buď do kúska látky, alebo do pergamenového papiera, inak sa bez prílevu kyslíka zhoršia ešte rýchlejšie.
Krok 3
Ryba sa dobre drží, keď je ponorená do oleja. Lososový losos alebo pstruh solený doma, do ktorého sa pridáva rastlinný olej, preto do týždňa pokojne odstráňte v chladničke. Sleď tiež môžete zachrániť tak, že ho nasekáte na porcie, dáte do sklenenej nádoby a zalejete rastlinným olejom. Druhá z nich by nemala byť bez zápachu, inak sa kombinácia aróm ukáže ako príliš zvláštna. Niektoré ženy v domácnosti navyše k takému sleďovi pridávajú cibuľu. Marinovaný v oleji a rybom džúse dodáva predjedlu pikantnú chuť.
