Kumquat, tiež známy ako čínska mandarínka, je najmenšie citrusové ovocie na svete. Posúďte sami: ich dĺžka nie je väčšia ako štyri centimetre a ich šírka sú iba dva! Toto jasne oranžové malé dieťa je však plné veľa užitočných vecí pre naše telo.
Citrusová miniatúra
Nebeská ríša sa považuje za rodisko kumquatu. Pestuje sa tam niekoľko odrôd tohto citrusu. Jeho všeobecný názov „kumquat“pochádza z juhočínskeho dialektu a znamená „zlato oranžový“. Teraz sa pestuje v Španielsku, Brazílii, Grécku, Japonsku, USA, Gruzínsku, ako aj v Rusku na Krasnodarskom území.
Výhody kumquatu
Určite bolo toto ovocie pomenované ako zlaté nielen pre svoju jasne oranžovú kôru, ale aj pre bohatý obsah výživných látok. Kumquat je bohatý na vápnik, draslík, fosfor, sodík, železo a vitamíny B, C, A. Okrem toho má baktericídne vlastnosti, ktoré používajú orientálni liečitelia od nepamäti pri plesňových infekciách a ochoreniach hrdla. Dôležitou vlastnosťou tohto citrusu je, že nehromadí dusičnany. Sú jednoducho nekompatibilné s kyselinami, ktoré obsahuje. Kumquat je tiež úžasným liekom na alkoholovú kocovinu. Hovorí sa, že Číňania sa po dlhých novoročných sviatkoch ako jediní zachránia.
Ako jesť kumquat
Na rozdiel od iných citrusových plodov sa kumkvaty nelúpajú, ale konzumujú sa vcelku. Nie je potrebné predbežné čistenie, pretože šupka tohto ovocia je jemná, tenká a okrem iného veľmi sladká. Ale mäso kumquatu je kyslé a suché. Tento citrus je nielen dobrý surový. Môže sa z neho vyrábať úžasné džemy, kandizované ovocie, zaváraniny, sirupy a likéry.
