Petržlen je dvojročná rastlina z čeľade Umbelliferae, ktorá je veľmi populárna vo varení a ľudovom liečiteľstve. Na jedlo sa používajú korene, stonky a semená petržlenu.
Zloženie a užitočné vlastnosti petržlenu
Petržlen obohacuje jedlá o vitamíny a minerály, dodáva im príjemnú chuť a arómu. Petržlen obsahuje nasledujúce prvky:
- vitamín C;
- provitamín A;
- vitamín E;
- vitamín K;
- vitamín PP;
- vitamín B;
- fosfor;
- vápnik;
- železo;
- sodík;
- draslík.
Jesť petržlen je pre ženský organizmus veľkým prínosom. Odvar z koreňov rastliny je vhodný pre ženy v laktácii, kvôli jeho schopnosti zvyšovať laktáciu. Jesť zelenú petržlenovú vňať pomáha regulovať menštruačný cyklus a vyrovnať sa s bolestivými stavmi počas menopauzy.
Je užitočné používať kučeravé korenie nielen pre ženy, ale aj pre silnejšie pohlavie. Pre mužov má petržlen osobitnú hodnotu, pretože je to silné afrodiziakum, ktoré stimuluje potenciu a sexuálnu túžbu. Pri problémoch s prostatou pre mužov sa pripravuje liek z koreňov a semien rastliny.
Nálev z bylín a koreňov sa používa na čistenie pečene, krvných ciev a kĺbov od solí a toxínov.
Petržlen je dobré diuretikum, odvádza z tela prebytočnú tekutinu, pomáha zvládať zápaly a infekcie. Odvary z neho sa používajú na sklon k opuchu, zápalu močovej trubice, zápalu močového mechúra, urolitiázy.
Petržlen zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Pri zápale žalúdka s nízkou kyslosťou je vhodné zahrnúť toto čerstvé korenie do stravy. Zo semien rastliny sa pripravuje infúzia, ktorá sa používa na plynatosť, dyspepsiu a zlú funkciu čriev.
Po žuvaní petržlenovej vňate po konzumácii cesnaku môžete zmierniť zápach z úst.
Petržlen má pozitívny vplyv na stav zraku. Čerstvá petržlenová šťava je súčasťou vitamínových koktailov, ktoré sa predpisujú, keď má zrenica letargiu.
Petržlen sa používa aj v kozmeteológii, infúzie a odvarky z jeho zelene sú dobrým prostriedkom na starostlivosť o vlasy. Petržlen tiež používajú ako súčasť pleťových masiek. Pokožku dobre zosvetlia, zosvetlia pihy a starecké škvrny. Kompresie a pleťové vody s rastlinnou šťavou pomáhajú vyrovnať sa s vreckami a tmavými kruhmi pod očami.
Kontraindikácie pri použití petržlenu
Ženy by sa nemali počas tehotenstva oprieť o petržlen, pretože majú schopnosť korenia tónovať maternicu.
Použitie petržlenu je kontraindikované pri zápalových procesoch v obličkách a močovom mechúre.
