Skladovanie mrkvy si vyžaduje nielen vedomosti, ale aj ďalšie finančné prostriedky. Napriek tomu si väčšina ľudí bude môcť mrkvu doma uložiť.
Skôr ako pochopíte, ako mrkvu skladovať doma, je dôležité pochopiť, že nie každý produkt je na to vhodný. Mali by sa vyberať iba celé plody. Mali by byť bez rezov, škrabancov alebo iného poškodenia. V opačnom prípade sa veľmi skoro najskôr zhoršia tieto oblasti, až potom celé ovocie.
Pokiaľ hovoríme o tvare výrobku, uprednostňujú sa odrody kužeľovitého tvaru. Veľkosť plodu nehrá špeciálnu úlohu. Skladovať sa dá malá aj veľká mrkva.
Prípravná fáza
Aby bolo skladovanie mrkvy úspešné a aby sa plody nezhoršili, je dôležité, aby bola v miestnosti, v ktorej sa bude nachádzať. Musí byť vysušený a vydezinfikovaný. Vysielanie miestnosti nebude nadbytočné.
Optimálne je, ak je mrkva uložená v samostatnej budove (pivnica, stodola). Mnoho ľudí však žije v bytových domoch a také príležitosti nemá. V takom prípade stojí za to zabaliť plody do vrecúšok a umiestniť ich na presklený balkón alebo mrazničku. V druhom prípade mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Efektívne spôsoby skladovania mrkvy doma
Zrenie mrkvy je dlhý proces. Počas tohto obdobia sa však mrkva nielenže nezhorší, ale ešte sa aj zlepší. Preto je najefektívnejším spôsobom, ako mrkvu doma uskladniť, umiestniť ovocie do podobného prostredia. To môže byť:
- piesok;
- hlina;
- piliny;
- pozemok z postelí.
Posledný uvedený spôsob najčastejšie praktizujú záhradníci, ktorí majú nepretržitý prístup k svojim produktom. Mrkva sa cez zimu nechá jednoducho v zemi, až kým sa nezberie. Aj keď sa metóda javí jednoduchá, má svoje vlastné nuansy. Preto sa odporúča iba pre tých, ktorí sú oboznámení so zvláštnosťami odrôd mrkvy, pôdou, klimatickými podmienkami.
Skladovanie piesku je bežný spôsob skladovania potravín. Postup kladenia je nasledovný:
- Mokrý piesok sa naleje do drevenej debny v rovnomernej vrstve hrubej 5 cm.
- Koreňové plodiny sú naskladané na vrch. Nemali by sa navzájom dotýkať.
- Ďalšia vrstva piesku sa naleje na vrch.
- Vykonajte operáciu, kým nebude celá krabica plná.
Rovnaký princíp inštalácie je možné opakovať aj pri borovicových pilinách a hline. Ale v druhom prípade musí mať surovina konzistenciu kyslej smotany. V opačnom prípade nebude hlina schopná úplne pokryť ovocie.
