Jeseň je hubovým obdobím. Ak máte radi huby a máte radi prechádzku po jesennom lese, vyberte sa na huby po svojich. Huby nazbierané vlastnými rukami sa vždy zdajú mimoriadne chutné a navyše budete užitočne tráviť čas - aj keď množstvo nazbieraných húb nie je príliš veľké, prechádzka na čerstvom vzduchu vám v každom prípade prospeje.
Je potrebné zbierať huby skoro ráno - predpokladá sa, že optimálny čas na zber húb prichádza o šiestej až siedmej ráno, najneskôr. Pamätajte, že najpriaznivejším počasím pre rýchly vzhľad a rast húb je slnko v kombinácii so slabým teplým dažďom. Ak sa vyberiete na huby deň alebo dva po tom, čo prešiel jemný teplý dážď, takmer určite sa nevrátite s prázdnymi rukami. Neskúsení hubári by sa mali riadiť zlatým pravidlom: „Ak neviete, hubu nekrájajte.“Ak pochybujete o tom, že huba, ktorú ste objavili, je jedlá, neriskujte to, jednoducho ju nechajte v lese. Koše alebo koše sa tradične považujú za najlepšie kontajnery na prepravu húb, pretože vo vedierkach alebo plastových vreckách sa huby môžu kvôli príliš hustým a vzduchotesným stenám kontajnerov rýchlo znehodnotiť, rozpadnúť a stratiť tvar. Najlepšie je hľadať huby na svetlých okrajoch, v blízkosti kmeňov stromov. Ak je ale huba, ktorú ste našli, mierne zhnitá, neberte ju, pretože ani odstránenie zhnitej časti huby jej chuti nezachráni. Tiež by ste nemali brať červené, mäkké a prezreté huby. V procese zberu húb sa snažte príliš netrhať mach alebo ihly a v žiadnom prípade nezlomte nohu huby spolu s mycéliom. Roztrhané a poškodené mycélium vysychá a pod lúčmi slnka zomiera, čo znamená, že na tomto mieste ešte niekoľko rokov nebudú huby. Pred vyrazením do lesa si preštudujte a zapamätajte všetky druhy jedovatých húb, ktoré sa vo vašom okolí nachádzajú. Najjedovatejšie huby sú muchotrávky bledé, všetky druhy muchovníka, nepravé huby, satanské huby. Existujú aj nejedlé huby - nepatria do kategórie jedovatých, ale neodporúča sa ich jesť. Medzi nejedlé huby patrí napríklad pravá liška, žltačka, nejedlý hríb a vláknitá ryadovka. Jedlé huby môžu byť tiež spojené s nebezpečenstvom - zvyčajne sa nazývajú podmienene jedlé, pretože sú vhodné na jedlo až po príslušnom spracovaní. Dužina takýchto húb obsahuje jedovaté alebo veľmi nepríjemne chutiace látky, preto musia byť pred dovarením aspoň desať minút povarené, výsledný vývar zaliaty a samotné huby opláchnuté. Podmienečne jedlé sa považujú za ružovú vlnu, štíhle prasa a niektoré druhy rusuly. Pri zbere húb je v prvom rade potrebné brať huby s vysokou nutričnou hodnotou - mliečne huby, huby, hríbiky, hríb, hríb, hríb. Huby, medové huby, russula, ošípané, volushki a lišky sa považujú za menej hodnotné.
